ブロッコリーと卵と豚こまの塩炒め #簡単レシピ #ブロッコリーレシピ #豚こまレシピ
ブロッコリーの美味しさが生きる豚コマと 卵の炒め物 です辛いの部分を小さに分け茎は皮を向い て卵切りにしますレンジで下処理すると水 っぽくなくて炒め物に ぴったり片栗粉入れの調味料も美味しさの 秘密です卵は高温短時間でさと取り出し ますお肉を焼いてブロッコリを入れてを もう1度混ぜてから加え ます卵を戻し入れ たらいただきます
卵が入って彩りも華やかです。塩味でもしっかりごはんが進むおかずです。
色鮮やか・かんたん・水っぽくないから、
炒め物のブロッコリーはレンジ下処理がおすすめです♪
お弁当にもってこいです！
■調理時間10分
カロリー（1人分）283Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存1日
■材料３人分
ブロッコリー 1株(250ｇ)
豚こま肉 200ｇ
たまご ２個
砂糖 小さじ1
A鶏ガラスープの素小さじ2
A塩 小さじ1/2
A片栗粉 小さじ1
A酒 大さじ1
A水 大さじ3
ごま油 大さじ1
胡椒 適量
■作り方
1 Aの調味料を混ぜ合わせる。
卵をとき砂糖を加え混ぜる。
2 ブロッコリーは花蕾の部分は小房に分け茎は厚く皮をむき乱切りにする。
耐熱皿に入れ、水大さじ１と塩少々をかける。
ふんわりとラップをし、レンジで2分30秒加熱しザルにあげる。
3 フライパンにごま油の半量強を熱し卵液を流し入れ、周りが固まってきたら大きく混ぜて取り出す。
4 フライパンをキッチンペーパーで綺麗にし、残りのごま油を熱し豚こま肉を広げて焼く
5 肉の色が変わり始めたらブロッコリーを加えさっと炒め合わせ、Aの調味料をもう一度混ぜてから回しかけて炒める。
たまごを戻してざっくり混ぜて火を止める。
お好みで胡椒をふる。
■ポイント
レンジ加熱は条件により加減してください。
ブロッコリーが大きいとレンジ加熱時間と調味料の量が変わります。
量っていただくと失敗がありません。
Nadia レシピ446059