【簡単】豆乳ナンプラーめんつゆ

【簡単】豆乳ナンプラーめんつゆ

はいみなさんこんにちは今日も ラジオのアジアご飯です今日はですね 豆乳ナンプラー麺つゆをご紹介したいと 思います前回のガンプラメンツが大大大大 大好評だったのでそれに次ぐ第2弾となっ ております今日はですね台湾料理の 遠投山のようなナンプラーめんつゆご紹介 したいと思いますポイントとしては 豆乳ナンプラー麺つゆは最後まで飲めます レッドうどんを使うのでレンチン調理が 可能です暑い日々かと思いますのでこちら のレシピで是非 暑い時期を [音楽] 暑い時期を乗り越えましょう最後噛ん じゃった トッピングの小ネギを切っていきたいと 思います小ネギは 2から3本ぐらいって感じですねなんか 今日小ぶりだったんで3本使ってるんです けども1人分なのでお好みで大丈夫です 薬味出るとね 涼しげになりますのでちょっと味のワン アクセントになりますのでぜひ使ってみて くださいはいこんな感じでネギを切りまし た 桜えびを切りますちょっと粗めに みじん切りしたものを入れるとさらに 旨味が プラスされてさらに美味しい豆乳 ナンプラー麺つゆになるかと思いますてか なりますなっちゃうんですそしたら最後に ザーサイを切ります味付けザーサイです ザクザクザクザクザクとこれも裏面の みじん切りのように切っていきましょう この食感が楽しいのがいいですよねこの 歯ごたえがまたねたまらんですはいこの ように レーザーサインは切っときましょう 冷凍保存をレンチンしていきたいと思い ますプロを開けてパッケージ表示時間で 冷凍うどんの時間で チンしてもらえばいいと思いますメーカー さんの通りに レンチンしたうどんを流水につけて冷やし てきます今うどん選んでで水に冷やして しっかりと水気を切りましょうそしたら ですねあとはもう 完成に行きたいと思います簡単ですまずは 器の中に無調整豆乳を150ml入れます はいそしたらここにナンプラーです ナンプラーは小さじ2ですねこの 150mlの豆乳とナンプラー小さじ2 って覚えておくと便利ですこの間のランプ もこの分量で水でしたで混ぜてください はい 完成ですそんなレシピあるかって感じなん ですけどもこれがすごく飲めるめんつゆと してすごく便利ですちょっと氷で冷やし ます適量でここにうどんですね [音楽] 普段がたっぷり入りました入ってここに トッピングをしていきたいと思います 先ほど 刻んだ 桜えびです乗せましょう ザーサイです 小ネギです パクチーも一緒になっていかがでしょうか でここにいりごまをそしてなんか戦闘者に 近づけたかったねラー油です 今日はですね 豆乳ナンプラー麺つゆをご紹介しました そしてそれのアレンジで台湾風の豆乳 ナンプラーうどん冷やしうどんですねをご 紹介ですこの謎ぜひ作ってみてはいかが でしょうかそれでは一緒にもぐもぐし ましょう はいそれでは今日は豆乳ナンプラー麺つゆ のご紹介でした 混ぜるだけですそして飲めるめんつゆです スープまで美味しいです今日は台湾風に アレンジしたんですけどもセントージャン のように 美味しく食べられるような 組み合わせになっておりますそしてそして そしてそしてそしてどんどん使ったレン チンだけで簡単なので火を使いませんでし たそしてそしてしつこい タンパク質も取れますねそれでは実食し たいと思います今日もありがとうござい ました一緒に食べましょういただきます ザーサイも 桜えびも塩味がしっかりとあるのでこの 組み合わせが紙レシピだと思います いただきます [音楽] [音楽] 最高です冷風が全方向から来る 涼しい 暑い日々が続いてると思うんですけど すごい涼しいですあとやっぱ薬味もが たくさんいるんですね [音楽] そうめんでも作ったことあるんですけど いろんなこのもっちり感と めちゃめちゃ合います これしか出ないですそしてこの間のマップ でもご紹介したんですけど 氷入れてるんで徐々に集まってきますそし たらちょっとナンプラー 卓上に用意しててちょっと出していくと いいかなと思いますがこのレシピは桜えび とザーサイがあるので 塩味はしっかりとありますなので他の レシピで豆乳ナンプラーメンツする時は ちょっと薄まったなと思ったら プラスしてもらえばいいと思いますここに 豚しゃぶ冷しゃぶとか入れて冷ややかにし てもいいと思いますしあと何だろうなツナ 缶とか絶対合いますよね 冷やしだと豆乳担々麺とかが一択だったと 思うんですけどナンプラーが今 圧倒的1位の名にかけて じっちゃんの名にかけて的な感じで1位の 名にかけていただきます [音楽] はいということで今日はナンプラー 麺つゆをご紹介しました 混ぜるだけです簡単ですぜひ 忙しい時とか 暑い時とかあと料理作るのが大変だなって 時に作ってみたいいかがでしょうかはいと いうことで今日もありがとうございました このチャンネルがいいなと思ったら チャンネル登録と高評価お待ちしており ますそれではまた次回の味はご飯で会い ましょうよろしくでしたバイバイまたね またまた見てね 今日かみかみ [音楽]

ナンプラーめんつゆ第２弾！
今回は、豆乳×ナンプラー
を混ぜるだけのめんつゆです。

暑い日にぜひ、作ってみてくださいね🎐

【豆乳ナンプラーめんつゆ】
（材料　１人分）
・無調整豆乳　１５０ml
・ナンプラー　小さじ２

（作り方）
１：豆乳とナンプラーを混ぜる。

【台湾風豆乳ナンプラーうどん】
（材料　１人分）
・冷凍うどん　１００g
・桜えび（粗みじん切り）　大さじ１（５g）
・ザーサイ（味付け・粗みじん切り）　２０g
・小ねぎ（小口切り）　２〜３本
（トッピング）
パクチー　黒胡椒　ラー油　各お好み量

（作り方）
１：冷凍うどんは、パッケージ時間に電子レンジで温めて、水で冷やして、水気をきる。
２：器に【豆乳ナンプラーめんつゆ】と氷（分量外）、１、残りの材料を入れる。

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料理研究家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists

[公式ホームページ]
http://edajun.com

[22冊ほどレシピ本発売中です！]
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