余熱でしっとり★基本のサラダチキン

余熱でしっとり★基本のサラダチキン

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鶏むね肉レシピの定番『サラダチキン』♪たっぷりの熱湯に入れて余熱でしっとり仕上げる基本の作り方をご紹介します💁‍♂️
電子レンジ調理よりも時間がかかりますが、ほったらかしで簡単にできて、しかもしっとり柔らかく仕上がります😄
是非作ってみてください❗️

＝＝＝＝⇩レシピはこちら⇩＝＝＝＝
（材料）
鶏むね肉　1枚(300g)
砂糖　大さじ1/2
塩　小さじ1/2
中華だしペースト　小さじ1

（作り方）
① 鶏むね肉は、調理前に冷蔵庫から出しておき、皮を取ってフォークで両面に数カ所穴を開ける。
② 砂糖、塩の順に鶏肉の両面にしっかりとすり込む。ポリ袋に入れて中華だしペーストを加えよく揉み込み、袋の中の空気を抜いて口をしばる。
③ 厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、②の鶏肉を入れて弱火で3分加熱する。
④ 火を止め、アルミホイルとフタをして、しっかり密封し、30分間余熱で火を入れる。
⑤ 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
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保存方法などにもよりますが、切り分ける前であれば冷蔵庫で2〜3日を目安に食べ切ってください。

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