鯖缶で作る！冷や汁そうめん【きちんとキッチンbydaiei】

鯖缶で作る！冷や汁そうめん

【参考】
1人当たり単価 180円(調味料除く)
1人当たりカロリー 653kcal
1人当たり塩分 6.4g
所要時間10分

【材料…2人分】
さばの水煮(缶詰)…1缶（内容量190ｇ）

だし入り合わせ味噌…大さじ2

白すりごま…大さじ2

おろししょうが…小さじ1/2

ごま油…大さじ1/2

水…200ml

木綿豆腐…150ｇ

きゅうり…1/2本

塩…ふたつまみ

みょうが…1本

そうめん…200g

白ごま…適量

【手順】
1．合わせ味噌、白ごま、すりおろししょうが、ごま油を入れて練り混ぜ、水を少しずつ加えてのばす。さばの水煮を汁ごと入れ、粗く身をほぐし、冷蔵庫で冷やしておく。

2．きゅうりは薄切りにし、塩をまぶし、5分ほどおき、ペーパーで水気をきる。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。豆腐はペーパーで水気をきり、手で崩しておく。

3．そうめんを表示に従ってゆで、冷水に取って水気を絞り、器に盛り、2の具材をのせ、1の出汁をかけ、白ごまを振りかける。

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