元高級ホテル料理人が教える、最高峰エビチリの作り方!!

元高級ホテル料理人が教える、最高峰エビチリの作り方!!

今回は久しぶりに魚介系の料理エビチリの で作り方を 祝ってこの料理もうっそうでコントなので ぜひ作ってみてくよそれでは 張り切ってどうぞ 55食材はあこいつ [音楽] 殻付きエビ長ネギ生姜 ニンニク水溶き片栗粉 鶏ガラスープ ケチャップしばけ色の油 豆板醤 砂糖以上それでは早速作っていきましょう まず海老の殻をムキムキし 背に浅く切り込みを入れ 背わたを取り戻す そしたらなんか くせえので流水でよく洗い水気を拭き取っ たら 異様な高さから 塩コショウで下味をつけるその後 片栗粉をまぶしボンネット こうすることで旨味を外に流さずに焼く ことができる にんにく生姜をみじん切り長ネギは回し ながら切り込みを入れその後包丁を落とす と とっても簡単にみじん切りできる ここであまりいじらずだいたい片面1分 程度焼きながら 脂肪計がおやつ欲しかったテンションが爆 上げして尻尾がくるんとなってしまうそん ぐらいエビが丸くなるまで夜勤も両面焼け たら一度バットに上げ再び オイルミニクショが じっくり香りを引き出しながら 脂肪群色にしまって色付いたら豆板醤 ニンニクと生姜になじませながら炒め 香りが立ってきたら 異様な高さから 鳥がスープトマトケチャップ 砂糖を入れるエビも戻しおネギ 柴犬色の油も加えるフライパンをゆすり ながらグッドグッド30秒程度煮込み最後 に 入れるよあとはもう 素敵なエビチリだっただろう [音楽] いつもよりちょっと丁寧に作ったエビチリ はエビ単体で焼いたから 身が プリップリチリソースは 香味野菜たっぷりで高級感ある味わいだ から [音楽] 皆さんもぜひ作ってみてね今回少しでも 焼けたゆるちゃん登録ボタングッドも よろしくお願いしますそして InstagramTwitterもやっ てるので是非遊びに来てくださいそれでは 皆さんこの後また 爪でお会いしましょうそれでの [音楽] 今日の晩御飯はなにかな ツナボーイ料理のポイント 教えて 普通なボーイ 初めてカレーを作ろう 料理で笑顔を届ける動画だよ

皆さんどうもこんばんみ🐟✨
Mr.慶應です。

今回は魚介系YouTuberが作る、魚介料理のエビチリを教えちゃいまトゥ！！
トゥっても簡単なのに、さぁあああいこうにトゥくれるので
ぜひトゥくってみてくだトゥワイン🍷✨

p.s.手がさみいのでタイピングやめさせていただきます。

#エビチリ #エビ料理 #私立エビ寿中学

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「材料」２人前
・エビ(殻付き) 14尾
・生姜 15g
・ニンニク 15g
・長ネギ1/3
・塩胡椒 適量
[チリソース]
・鶏ガラスープ 水150cc 鶏ガラ粉末 小1
・ケチャップ 大5
・砂糖 小４
・豆板醤 小１
・ごま油 大1

・水溶き片栗粉　水 小2 片栗粉 小１

「作り方」
1.エビの殻をむき、背に浅く切り込みをいれ背腸をとり水で洗いながす。
ペーパーで水気をとり、塩胡椒で下味をつけたら片栗粉をまぶす。
2.生姜、ニンニクをみじん切り。長ネギは粗みじん切りにする。
3.フライパンにオイルを入れ中火でエビを炒める。
片面1分程度焼き、両面色が変わって丸まったらバットにあげる。
4.再度オイルを継ぎ足し、ニンニク生姜を弱火で色づくまで炒める。
豆板醤を加え油が赤くなり香りが立つまで30秒程度炒める。
5.鶏ガラスープ、ケチャップ、砂糖を加え、エビを戻し、長ネギ、ごま油を加えたら、
中火でフライパンを揺すりながらソースを煮立たせる。(30秒〜60秒)
6.長ネギに火が入りソースが軽く煮詰まったら、
水溶き片栗粉を回し入れとろみがつき、
トゥてきなエビチリなったら完成どうぁあああああ🐟✨

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0:00 オープニング
0:24 食材紹介
0:46 エビの掃除
1:03 ツナボポイントゥ1
1:26 エビ火入れ
1:48 チリソース作り
2:23 完成
2:31 実食
3:05 エンディング
3:28 レシピ/イラスト公開

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