【豚キムチ丼】うま味と辛みの相乗効果どんぶり！ #shorts

【豚キムチ丼】うま味と辛みの相乗効果どんぶり！ #shorts

食欲をそそる豚キムチ丼 ニラは5センチ幅にカット 玉ねぎは乱切りにします 豚肉も5CM幅に切ります [音楽] ボールにこっちじゃ砂糖料理酒を入れよく 混ぜ合わせ調味料を作っておきます フライパンにごま油を熱ししんなりする まで玉ねぎを炒め 豚肉を入れ1分ほど炒めます 塩1つも運用してさらに炒めます キムチニラを加えて水分がなくなるまで 炒めたら 合わせ調味料を加えて全体を絡めます スペースを空け醤油入れ香りが出たら 手早く全体を合わせます 火を止め仕上げにごま油で香り付け 熱々ご飯にたっぷりのせマヨネーズ 卵黄のりを添えて豚キムチ丼の出来上がり ガッツリと食べたい時にどうぞ [音楽]

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＜調理時間⇒⏰約30分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
・ご飯　　　　　　　…2杯
・豚バラ肉（薄切り）…150g
・白菜キムチ　　　　…100g
・玉ねぎ　　　　　　…1/2個
・ニラ　　　　　　　…0.5束
・卵黄　　　　　　　…2個
・ごま油　　　　　　…大さじ1　　　
・塩　　　　　　　　…1つまみ
◆料理酒　　　　　　…大さじ1
◆砂糖　　　　　　　…大さじ1
◆コチジャン　　　　…大さじ0.5
・醤油　　　　　　　…小さじ1
・ごま油　　　　　　…小さじ1
・マヨネーズ　　　　…適量
・刻みのり　　　　　…適量

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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