193円で作るワインのあて【丸干しのアヒージョ】

193円で作るワインのあて【丸干しのアヒージョ】

誰でも簡単♪10分程度で簡単に作れるアヒージョレシピ！
【本日の材料とレシピ】
丸干しイワシ　　　　　３本
オリーブオイル　　　１５０ｍｌ
ニンニク　　　　　　　３個※多い方が美味しいので、お好みで
フレッシュタイム　　　５本程度

【料理のコツ】
１，丸干しは下焼きをしてから、オリーブオイルで煮る。そのまま煮ると魚の煮汁がオリーブオイルに出て来て、仕上がりが汚くなり　生臭くなります。
２，ニンニクは多い方が、美味しいです。
３，生臭さを除く為、タイムも多めに入れましょう。
４，時間のある方は、バケットをガーリックトーストにすると　更に美味しくなります。

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現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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