【白菜の簡単作り方】ひき肉と炒めて酸味と辛味が効いて美味しい！
皆さんこんにちは 今日作る中華料理は酸辣肉末です この料理は酸っぱくておいしい ご飯によく合います 白菜の半分を用意する 約300グラム この料理は作り方が簡単だ そして美味しい 白菜の心を切除する ナイフで左右45度の角度に斜めに切る 卧刀には注意してください。 手を切らないように 陰力でゆっくり切る 真ん中から切開する 茎と葉を分ける 茎を細長く切る 幅約1センチ 葉を細長く切る 葉と茎を分けない 別々に洗浄する 後で野菜と葉を別々に炒めるからです 料理の水分を切ることを忘れないでください 水分が多すぎて炒めた料理はおいしくない 脂身の多い豚肉を用意する 私のものは豚の前脚肉です。 約200グラムを取ることができます。 豚皮を取り除く 豚肉を厚切りにする 脂肪は炒めるときに油をこぼします 炒めた料理をより香り高くします 豚を角切りにする 豚の塊をミキサーに入れて豚のみじん切りにする 3クローブのニンニク ニンニクが嫌いな友達は酸っぱいピーマンを無視してください 酸っぱい味が嫌いな友達 豆板醤に変えることができます 水15 ml スプーン1杯のコーンスターチ 大火を起こす 少量の油 白菜を強火で約1分間炒める 塩を少し加える 炒め終わったらまずボウルに入れておく 鍋は洗わなくてもいい 豚肉のみじん切りを炒め続けます ひき肉を炒めるときは中火で炒めます。 肉そぼろがほぼすべて白くなった後 にんにくと唐辛子を加える この時点で大火炒めに変える必要があります。 味付けオイスターソース 少し加える 醤油少々 野菜の葉と茎を入れて一緒に炒める 準備したでんぷん水を加える でんぷん水の添加 ソースを濃厚にします ご覧いただきありがとうございます このチャンネルを購読してください
食材
• 大白菜 300g
• 豚ひき肉 200g
調味料
• ニンニク 3片
• 泡椒 3個（酸っぱくて辛い味が苦手な場合は豆板醤に変更しても良い）
• 少々の塩
• 少々のオイスターソース
• 小さじ1の醤油