鳴門の特産品で作る『なると金時、れんこん、鶏もも肉の甘酢炒め』
[音楽] [音楽] 今回はムルと金時とレンコン鶏もも肉の甘酢炒めを作ります 材料は薩摩へもい250グラムぐらい レンコン150g ぐらいオクラ1パック 鶏もも一枚ですサツマイモはランギーにします このサツマイモは先述の今堀で掘ってきた 鳴門金時です [音楽] ああああああ ん ああああああ ん 水にさらしておきます [音楽] たかった 連本も乱切りにします 鳴門市のレンコンは 茨木警に次いで国内第2位の生産量を誇ります 主に関西方面に出荷されています [音楽] こちらも水にさらしておきます [音楽] オクラは塩もみして産毛を取っておきます uh [音楽] ああああああああ ん オクラの切り方は適当でいいです とりあえず今回は斜め切りにしてみました [音楽] んじゃない あかん 鶏肉は一口大にカットします [音楽] ん うん 入った レンコンの水を切ります [音楽] 帰ったん なっています サス枚もの水も切ります [音楽] ん 連邦はキッチンペーパーなどを使って水を拭き取っておいてください [音楽] サツマイモは水気が残ったままボウルに入れてラップをして600ワットで34分遅延 します松前もうチンしてる間に調味料を合わせていきます 醤油大さじ2杯ちょい ああああああ お酢大さじに入っ [音楽] 砂糖大さじ2杯よりちょい少なめ [音楽] ん 混ぜ合わせておきます 相撲もが出来ました竹串が通れば ok です 次に連行にカタクリ高のとしておきます だいたい大さじ1杯ぐらいのカタクリ子です me 鶏肉にも片栗粉をまぶしておきます 雷パンに油を入れてねします ん フライパンが熱くなったら店舗を入れます 中火で炒めていきます [音楽] あああああ [音楽] 鶏もも肉を入れます彼はの方を下にして並べていきます [音楽] ああああああああああああああ [音楽] 鶏肉に焼き目がついたらひっくり返します [音楽] オクラを入れます フライバーに蓋をして火を通していきます [音楽] ん はいはいはいはい ええええええ 火が通ったらさつま芋を入れて炒めます [音楽] おーせておいた調味料を一気に入れてなぜます [音楽] [音楽] 持っています うって言った [音楽] ふういい感じに照りがついてきたら出来上がりです ん ませんが [音楽]
先日掘ってきたなると金時を使って作ってみました。
れんこんは徳島産です。
これからも積極的に地産地消できたらいいなと思います。
↓↓芋掘り動画はここから見えます↓↓
ホクホク系さつまいも！なると金時の手掘り体験。勝手に鳴門観光PR！ https://youtu.be/rN42RLxZ_7Y
#なると金時#れんこん#甘酢