【孤独のグルメ飯】コスパ最高！もやしと肉のピリ辛イタメでごはんがとまらない！
今回の食材 人参 40g 千切りにします ニラ 1/3束 5〜6cmくらいの長さに切ります 合わせ調味料を作ります ニンニク 1/2片 ニンニクをすりおろして 味の素 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 濃口醤油 大さじ1 混ぜ合わせておきます フライパンを火にかけ ラード 大さじ1〜2 なにごともなかったかのように再開 やけどには注意しましょう👍 豚バラ肉切り落とし 100g 豆板醤 小さじ1 肉に火が通ったら 人参ともやしを加えて炒めます 野菜に半分くらい火が通ったら ニラと 合わせ調味料を加え 全体を手早く炒め合わせます 野菜のシャキシャキ感を残したいので さっと炒めて、調味料が全体にまわったらOK 完成 もやしシャキシャキ ちょうど良いピリ辛さ にんにくの香りで食欲増進 ごはんがすすむ 味噌にんにくも作ってみました 青唐辛子入りの辛いやつ しっかり漬け込むとおいしくなります ごはんがもりもり進む もやしと肉のピリ辛イタメ ぜひおためしください
今回は孤独のグルメシーズ4第1話に登場、みゆき食堂さんのもやしと肉のピリ辛イタメを想像で作ってみました。
本場のものより、やや濃い味付けになっていると思います。
おまけに味噌にんにく（青唐辛子入り）も作ってみました。
レシピが知りたい方がいらっしゃれば、またの機会にご紹介しようかと思います。
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【材料（2人前）】
・もやし 1袋
・豚バラ肉切り落とし 100g
・人参 40g
・ニラ 1/3束
・ラード 大さじ1〜2
・豆板醤 小さじ1 → https://amzn.to/4fV9FCj
合わせ調味料
・ニンニク 1/2片
・濃口醤油 大さじ1
・味の素 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
※ 豆板醤の量で辛さを調整できます。
お好みで増減してください。
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□登場したキッチン用品・調味料
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