【わが家のひつまぶし風】#short #うなぎ #うな丼 #土用の丑の日 #ひつまぶし #福利厚生 #料理 #夏 #おうちごはん #スタミナ料理

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[Music] Daddy. [Applause] [Music]

毎年この時期に会社から支給される国産うなぎ✨️大好きなひつまぶしにして美味しく頂こうと思ったら、思わぬ刺客が( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

【材料】
うなぎ:1尾
日本酒:大さじ2
料理酒:大さじ2
◆水:300ml
◆薄口醤油:小さじ2
◆みりん:小さじ2
◆根昆布だし:小さじ1
みょうが:1個
大葉:2枚

【作り方】
①うなぎのタレを流水で洗い流し、水気を拭き取る。

②フライパンに油なしでうなぎを皮目から焼き、日本酒と料理酒を加え、フタをして5分蒸し焼きにする。

③◆をすべて混ぜ入れ、蒸し焼きにした煮汁を加えひと煮立ちさせる。

④ご飯に大葉とみょうがを添えて、うなぎを乗せダシを回しかけたら完成。