【ねぎ塩だれ】豚トロの脂にめちゃ合うっ❗️最高の塩加減おいしい❤️❤️❤️
[Music] he [Music] oh
【難しい料理も、簡単再現💖】
冷めたものより温かいものを♡
1人より一緒に食べよ！
「これでいっかぁ…」より、みんなの好きなもの楽しく美味しく安く手軽に作っちゃおっ♬
画像を参考にしてね♡
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豚トロ(とんとろ)首の部位
塩小さじ1/2
白ねぎ1/2本
塩小さじ1/4
塩小さじ2
砂糖小さじ 2
お酢小さじ 1
ごま油小さじ 1
白出汁微量🤏小さじ1/10ほとんどわからんくらいw
醤油も小さじ 1/10
白ねぎみじん切りにして塩をふり🧂15分ほど放置
水が出てくるのでぎゅーっと絞る
使い捨ての出汁袋が便利(100均)
あらかたの水気を捨てておく
ねぎから出る水はとろみを持っている
次に加わる調味料が絡みやすいように極力、水気を除いておく⭐️
砂糖、塩、お酢、醤油、白出汁をよく混ぜて溶かしておく。
完全に溶けたらごま油を加わる
最初にごま油入れると砂糖塩が溶けなくなるので油脂類はドレッシングと同じで最後に加える💓
今回の黄金比
【塩4: 砂糖4: お酢1: ごま油1 】
動画では最後に回しかけるシーンにしたくて分けたんだけど
あらかじめ一体感あるソースをかけた方が美味しいかもっ😆
お好みで粗挽き胡椒か一味唐辛子のどちらかをかけても美味しい😊💓💓