食体験「にんにく塩こうじ鍋」
つがる市が「食を通した地域活性化」に取り組み、にんにく塩こうじ鍋を開発しました。
その作り方を動画で紹介します。
0:00 巻頭ムービー
0:13 料理人紹介
1:00 にんにく塩こうじ鍋の紹介
1:29 必要な食材
2:57 調理開始～手順1.食材を食べやすい大きさにカット
7:14 手順2.カットした食材を煮込む
7:24 手順2-1.出汁づくり
8:10 手順2-2.出汁が取れた後は・・・
9:32 手順2-3.具材投入～まずはニンジンから
10:35 手順2-4.残りの食材を投入
13:43 手順2-5.にんにく塩こうじの投入
16:15 完成！実食
1件のコメント
どもどもヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
元津軽衆です(≧▽≦)
動画楽しく見てます
塩麹鍋､美味しそうで真似します
後､リクエストで津軽の豚のじゃっぱと
津軽の豚モツも希望です(≧▽≦)
どんなアレンジになるか楽しみです。
海鮮の塩じゃっぱの汁でしゃぶしゃぶは
黒潮の地域でも結構受けた(^_^)ゞ