ロワール3種×整う前菜｜ワイン好きのための家飲みメシ
[音楽] [音楽] いただきます。 うま。 ああ、うまいわ。 玉ねぎの辛さとビニオンブランの酸味と絡みがね、絶妙に混ぜ合わさってお互いまた違うハーモニーを奏でてくると。味変にレモン汁と醤油。まずはレモン汁から。レモンの方にはロアールのチュール装備ニオンブランで合わせていきます。 レモンがふわっと消えてワインと調和して いくんですよね。次の味変はお醤油で行っ てみます。 これだけで食ってもめっちゃうまいわ。 トゥーレヌオリー4000円の装備ニオン ブラウン。 うん。ま、これはまあうん。 ま、これはね、醤油の時点でもう高まった 感があるんで、これ以上引き上がらなかっ たですけど。最後のアジ変はこちらわさび 行ってみましょう。わさびもね、水の辛さ なんで意外とワインに合うと思うんです けれども、醤油の方でね、ちょっとカバー しながら醤油燻製アボガドにわさび、 わさび結構たっぷり目でいきますね。 醤油わさびオリーブオイル燻製マロン。 この組み合わせマジで最強です。この わさびの辛さとロアールトーレヌ地方の辛 さ。どう交合るか。 ワインの絡みがとろけて甘さが出てきます ね。ま、この辺りは好みが分かれるかな。 1つのプレートでサーモンの塩味と旨味、 玉ねぎの苦み、アボガドの甘味にトマトの 酸味。このゴミが揃ったプレートに対して 苦みと絡みとフルーティーなようその装備 ニオンブラウンがね、それぞれの食材に 対して都度味わいの変化を与えてくれる 素晴らしい晩酌なんでね、是非皆さんにも ね、試していただきたいです。 [音楽]
ロワールワイン3種類に、それぞれ前菜を合わせて晩酌してみました。
たまには、ひとりでちょっと贅沢なワインタイムも悪くない。
今回使ったワインは、すべてソーヴィニヨン・ブラン。
トゥーレーヌの3本を中心に、価格帯別にテイスティングしています。
合わせた前菜は、アボカド・サーモン・クリームチーズをベースにした即席メニュー。
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