豚肉のしょうが焼き、シンプルレシピで作りやすい
豚肉のしょうが焼きの作り方 材料2人分 生姜のすりおろし 大さじ2 しょう油 大さじ3
みりん 大さじ6
日本酒 大さじ4 しょうが焼き用豚肩ロース（もしくは豚ロース）240g 塩小さじ1/2弱、黒こしょう適宜、小麦粉適宜、これら豚肉の両面にまぶします。 サラダ油小さじ2 キャベツの千切り、マヨネーズ、ミニトマト 適宜
豚肉のしょうが焼きの作り方動画です。しょうが焼き用の豚肩ロースを塩こしょうし、小麦粉をまぶして焼き、しょうが焼きのタレに絡めて作ります。豚肉本来の旨味と、しょうが焼きの風味、療法を生かしたレシピです。豚肉は小麦粉をまぶして焼くことで旨味が封じ込められ、しょうが焼きのタレが絡みやすくなります。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4908.html
11件のコメント
美味しそうじゃん！ ありがとう、明日作ろーっと💪
あなたの作り方が好きだなぁ
絶対美味い‼️
豚肉に小麦粉まぶすことでタレを絡めた時にタレにもトロミがでて間違いなく美味しいと思います。
簡単な料理ですが作り方次第で凄く味が変わる料理なんで中々奥が深いですよね。
しかし美味しそうですね。
美味しそうです。
いつも参考にさせてもらってます✨
玉ねぎ入れる場合はどのタイミングで入れたらいいですか？
豚肉の生姜焼き大好き。豚肉を薄く切る方向ありますか？
生姜焼きとビールだなんて・・！
豚のしょうが焼き大好きです！小麦粉~~~なるぼど！！
作ってみます(๑'ڡ'๑)୨
片栗粉ではだめですか？
片栗粉と小麦粉ではどう違うのでしょうか？
とても美味しそうです！
いつもキャンプの料理に参考になります。
小麦粉便利ですね。今度買います😊
タレがシンプルですごく作りやすいです。しかもめちゃくちゃうまい！
自分は、つけダレに漬けた豚ロース薄切り肉を炒めると焦げ付くので連続調理に不向きだと思って嫌って、生肉に半分ほど火が通っていたところで
タレを絡ませて焼き上げていましたが、（完全に火が通った肉は味が染みにくく、生肉からでは焦げ付きやすい）完全に焼き上げた肉をタレで煮立てる調理法には驚きました。
今後試していきたいと思います。個人的な感想ですが漬けダレに砂糖を入れないところが日本酒を除いて自分とほぼ同じなところが嬉しかったです。