HOKUEI’s KITCHEN No.35_トマトゼリー
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町報の食育コーナーでもご紹介している「トマトゼリー」
暑いときにちょぴり酸味の効いたトマトゼリーがおススメです＼(^o^)／
トマトをザクザク（種は気にならないならそのままでもOK）刻んで調味料とゼラチン、レモン果汁を入れてまぜるだけ。
あとは冷蔵庫で冷やせばとぅるるんトマトゼリーの出来上がりです。
結構やみつきになる甘さ控えめのゼリー、ぜひ皆さんも作って食べてみてください。
熱中症予防のためにはこまめな水分補給、十分な栄養や休養が大切です。
ジュースなどの清涼飲料水（糖分が含まれる飲み物）をたくさん飲むと糖分のとり過ぎになり、虫歯や肥満、生活習慣病などにつながるため注意が必要です。
普段の水分補給は麦茶や水がおすすめです。
たくさん汗をかく時は水分と一緒に塩分を補給したり、スポーツドリンクを飲んだりしましょう。
★材料（4人分）
トマト:大1個
水（トマトとあわせて）:400ml
粉ゼラチン:5g
砂糖:30g
レモン汁:大さじ1
塩:少々
★作り方
①大さじ2の水でゼラチンをふやかす。
②トマトは湯むきして、種を取ってみじん切りにし、合計で400mlになるように水を加える。
③鍋に②と砂糖、塩を加え、沸騰させないように中火にかける。（沸騰させると固まりにくくなります）①とレモン汁を加える。
④型に③を流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。