「ホテルレシピのクロックマダム」山口雅美の幸せレシピ！
[音楽] me voodoo はいこんにちは山口です 今日はね3団地をつくっていくんですけどもみなさんの大好きなねあのホットサンドの ね クロックムッシュ 知ってますよねまあ親父に中にさ 羽生とねチーズをねあさんで焼いていく音さんとなんですけどね まあ 普通にまあ皆さんもよくもしかしたら作られているかもしれないんですけども ちょっと焼き方をね工夫しますとねものすごくおいしい 本当に本場の味といいますかねレストランの味になりますからね それをご紹介したいと思いますからね宜しくお願いします あとね下の方にありますで チャンネル登録そしていいねよろしければお願いします 励みになりますからねはいでは作っていきましょう [音楽] me それではクロックムッシュ彼らのグループまだ分ですね 材料をご説明します なんといっても食パンですな食パンはいお好みのパンでいいですよ そしてやっぱり入る戻って言えばハムでしょ お好みなハムでいいですよそしてチーズだよねこれはやっぱり挟んで約っていうのは クロックまず無数 ですな そしてバター そして卵これだけですね だこれだけなんだけどおいしいね逆コツがありますからね ぜひ覚えてくださいではつけましょう はいではねぇ プロックムッシュ作っていきますねもう入る者は皆さんも多分ご存知ですよねもう版と 版とチーズを挟んでホットサンドにねしていくっていうことなんですけどねだ今日はね やっぱりちょっとせっかく作るから見てみて何も入ってる 何が入ってるかな4枚か ちょっと贅沢に行きましょうかねやっぱりもう本当のね クロックムッシュとは食べるとね熱いんだよねーロスハムとか入ってたりするとね フランスとかでね そしてチーズねー でチーズの今日はねだから こういうシュレッドチーズをね使ってますけどまぁスライスチーズでも何でもねこれも フランス言ってもいろんなチーズ入りますよ もうあの向こうのねあの特産のチーフだったりね 組み合わせっていうことですねだからもう3日本でもさあの いろんなも淹れたいね知る方もいらっしゃると思うんですよ これもちょっとこれ贅沢に行きましょうか たっぷりとねチーズとハム美味しそうですね べーション感じ スライスチーズだったらさあやっぱ二枚か三杯いけないとこだねこれはね ねぇ はいこんな感じですであとはね皆さんもわかると思うんですけど でしょパンで挟んでサンドイッチでこれからよね これであとをやっていきますはい タイではねクロックムッシュを焼いていきます フライパンにねぇ多めのバター猫目の講座 んでしょ でこれもバター100%もねいいですよね私はちょっとお好みでお竜ボールもね少し 解けます プールバターを溶かします [音楽] クロック虫を追う家庭で作る時ってね まあ手術のであの日分を挟んで焼いたりが良くしますよね 最大のんだろうオープンサンドにしたいとか オーブントースターで焼くと思うんですよまーすスーパーと思うんですぞ 本葬ネット越しですをベストなんでやっぱりねこう バターでこんがりで焼いていくんですね エイ バターをパンに染み込ませながら表明をね香ばしくいます リンパにサクサクに焼き上げるどねこれから美味しいんですよ こうするとねクロックムッシュもね安いねチーズだったり寝やすいハムを使っても人 たちもふた味も違う音です同じになりますよ ぜひ行ってみて ん しこいでねあとはん なるべくだの バターがね焦げちゃったらね美味しくないんでねなるべく肩を貸しすぎないようにう まーくほう 香ばしく入れていますよ ああいうだなーおいしそ でまあ中に言えるねあのハムなんかはそうだなぁ 福六問集まはむだけどまぁ色々ありますよまあビーフの単位でたいと思うんですね クロックマダムとか言ったらこれにまぁ簡単に言えば誰もがね +されるんですけどなんか地検の寝首6にを入れたりした タンネ見れたりね 低負担ねあともしくはそのなんだろう a ベシャメルそうそうねかけてやりたいとかさいろいろバリエーションもあるんですよ はどうでしょう あ美味しそうな色がとか低いかします場所が移動だ もう一度ですね 大丈夫かなここでも正随はもねあの また尾根趣味小松ながら焼いていくんですけどももしこうやって見て脂がね またが少ないなぁと思ったらまたここで対してください はい これは中までしっかり温まるように蓋をします こういう子5分やりまそう はいこれで手法立ちましたかを見てみましょうねえよしょん 香ばしくていい香りがしますか [音楽] ああいいよい 飯が食えるですねなんかも止まってるかなぁ そうですね ています そしたらこれをね焼き上がりましたよでこの状態がこれがね まあクロックムッシュっていう状態ですね普通はね ですのでこれに卵をちょっとたしていきますよ今日もね まずこれだけだと大瀬良に向いてます かいちょしたらね同じもうふらさんでいいんだよねかっこいいとオリーブオイルを振っ てえーっ あっはぁ目玉焼き てい [拍手] 2 2 ってそうしましたね この上からは今日がね零落にまたおいちい築きましょうかおい聞いてると 人ですね それでちょっと蓋をしてね スイスを溶けるくらいまで待ちましょう はいではどうかなぁ 青い所チーズも統計でした エラー麻薬をキャリイサイドとの感じだなはいこれで完成 盛り付けますよ おっ th はいっ これでちょっと切ってみましょうか んでしょんっ カードだ ほらっ とろっとろですよチーズも卵もねー 美味しそうでしょもう本当に表面はねバター金市民金で寝る本1針サクサク やっぱり普通で作っているクロックムッシュとね一味も二味も違うでクロックムッシュ をクロックマダムにこれで寝ると思いますよ ぜひね作ってみて下さい 入っではねこれで今日の幸せのレシピはおしまいです お鍋てぃ召し上がれ 幸せのレシピでしたあった
フレンチを基本に福岡で
活動しています、
料理人でソムリエの山口雅美です。
テレビや料理教室で作りました
カジュアルな「幸せのレシピ」を
ご紹介しています。
https://www.facebook.com/masami.yamaguchi.12
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