【豚の角煮】どの部位が１番美味い？？食べ比べてみた

【豚の角煮】どの部位が１番美味い？？食べ比べてみた

はいおいくらです今日はまた核に作っていきます twitter とかで結構言って たんだけどまぁちょっとで動画としてちょっと取ろうかなと思いますで北海ちょっと 食べくれた米比べします えっと左から豚バラ8 豚のもも肉で豚のロースです これをまとめて作ります でちょっと食べ比べてみようかなって感じですね このままちょっと揺れるとデカいんでちょっと半分に切ります [音楽] ん まあこのぐらい館 まああの揺れてたら ちっちゃくなってこのぐらいでいい 結構体がないん 豚バラはアメリカ産ですね 全部かなまぁこれもた店 いいます こんなばです 暗いんでろう相撲まあロスちょっとでかいですけど半分くらい はいこんな感じ ええええええ はいじゃあ茹でていきますセット中火よりちょっと弱めでゆっくり 茹でていきます 最初普通の水からするとちょっとつめ3すぎて近く買っちゃうんで お湯から やってます そのへんはどうでもいいか はいこんな感じ monique だらけなよって沸騰してから a 2時間くらい ですね 見込んでいくって感じですじゃあ 看護に移動します はい次は合わせ調味料を作っていきます誰ですねよー ないを作っていきますまず砂糖を [音楽] ka 10グラムかな まあ結構多めに作るんで結構量多くなるかな 80g まぁだいたいで以下の公演は ボイスターそうそう [音楽] 150g [音楽] うすー使い切っちゃうんだよねこれ大量に使うから足りないんでね [音楽] 次みりん もっと俺をですね100高10%くらい こんなものですね そしたら次は 料理ザって料理シュッ えお [音楽] 170くらいかな [拍手] [音楽] はいえ次醤油 酒と同じリオ ちょっと濃いめだった200ぐらいで見てるん ちょっと200上になっちゃったけど ねこれにえっとあと今茹でてるゆで汁を a 600 です お客 cc ています こんなもんですこれだけですねあとは生姜とか ぐらいかなしょうが特価もうちょっと良い出るぐらいですね [音楽] はいゆで上がっ断面は2時間弱ですね 茹でましたえっとここから20610使命取ります んのっ 逆 [音楽] ん 結構油おいているよねがんです あります ああああああ そしたら取り出したんで後の煮汁は捨てます ていったんこの中を空にして 豚肉だけしますはい今からちょっと取り出します もも肉とかはまぁ 結構硬いんで大丈夫なんですけど [音楽] 今だしてるのもも肉で打ったんだして冷まします 一番セッション2払う もも肉は一番しっかりしてるんでまぁ崩れにくいんですけど ザバラとかですね脂身が多いやつは結構崩れやすいので気をつけている 8腹出して エロス うわぁまあ結構ニックしっかりしてるからあんまり崩れないと思うけど まああのトングとか歌手とかで使うまない子です 崩れちゃいます これでえっとしばらく放置でもはその間り鍋をちょっとかな意志である程度2リックが 冷えたんでこれをまたモードしていきます もう結構硬いでこの時は別にトングでも大丈夫かな [音楽] 戻したらさっきのん 20ですねを戻します ここにさっき作った誰ですね調味料を合わせ調味料を入れます 生姜をちょっと行けます [音楽] 今回は豚肉と大根ですね 大根を入れます切り込み入れてあります 入れます 入れてひと煮立ちさせます はい大間はしばらくたいっ はいえ どうしてきたんでちょっと火を弱めます 葉っぱんぐっ ドロール1枚れます キッチンペーパーで落し蓋します これでまた日本でいきます弱火でゆっくりですね まあ23時間くらいから蓋をして 煮込んでいきます 1日経過してまー 前日2時間半くらいかな 煮込みましたまぁちょっとね今冷えてるけど油固まっちゃってるんだけどこれを再度 加熱します はい 2時間くらい追加で煮込みます で沸騰してきたら8ここにネギを入れます はいて沸騰してきたんで に入れていきます めちゃくちゃ入れるあのどちらにせよこれアレなんだよ ちょっとフィア減ってっていうか溶けちゃってちっちゃくなるから結構入れてい 入れたらキッチンペーパー また落し蓋してあげてまた2ですねはい2時間にくいました こんな感じですねまぁちょっと今キッチンペーパーあるからちょっと見づらいけど こんな感じです ねぎしか見えねぇかこれじゃまあいいやはいこれでええ 一応完成なんですけど一旦キーを止めます このままちょっと 冷めるまで待ちますこのまま撮っちゃうとあの肉が柔らかくて取れないんでちょっと 覚まします ハイアール程度熱が取れたんで 器に移していきますまず歌ボラーか ていた場合位 [音楽] 姉がもも肉 どこだけっっ [音楽] ん 8 [音楽] ロースですねいるだろう数 こんな感じ 手前から豚バラこっちがうおっ ってこれがロースですね そうめんねー の緞帳シグネチャー類 じゃあちょっと食べ比べてみましょうかあとは誰を買って終わりですねそれは立つだけ とって片栗粉でちょっととろ火つけました 上かけたら完成 [音楽] 白髪ねー [音楽] 8位 はい完成ですちょっと者が多かった こんな感じです さっそく食べていますじゃあさっそく食べてみましょうか まず一番手前の豚バラですねまぁ確認だとやっぱり豚バラが定番で ずいぶんに青い [音楽] 彼こうしているだけなんですよね 筋みたいに登っている まあホラー車 れてい じゃいただきますこんな感じです [音楽] まあ 確認って言ったバラだからねやっぱり脂身が けっこうすごいか [音楽] アメリカさんも使ってるんでねぇ まあ結構油わー 多いから まあ結構どっかりしたもの確認自体どっかりだけどどっかにしたもついた人は茨田 やっぱり一番いい球 8 もうにちょっとでいきましょうか お肉ねー わかるかなと めっちゃ硬いんだよ ちょっと今ボロって取れたけど戦以上に魚っぽいんだよね みーが魚みたいにちょっと心ってどれだけ はいじゃあちょっと食べてみましょう 主にいく まあもも肉に関してはやっぱりあの 脂身が少ないんでかなりあの あっさりめって感じですね 何だろう 脂身が少ないから結構ささみみたいにパサパサしてる ジュワンちょっとあんまり 好みではないかなどちらかというと豚バラの方がジュンはいいかなと思います まぁまずはないですねでレシピとしてもあるしどれも使えるやとなんで はいじゃあ最後 ちょっと以上ね ろっぷ ロス食べます 要素はねすごいやばいんだよ 結構ね中に差し金入って脂が間に入ってるから結構ほつれやすいっていうか頃ポロって ない はいこんな感じですね 知らなかっ 決定いただきます [音楽] どう嫉ま豚バラとモモ肉のちょうど間ぐらいの油の量なんで まあ自分これが一番食いやすいガーン あのバグバック増え 結構ねコロコロ崩れるからあのー しっとりしている感じになるんだよね 出来上がりは多分一番しっとりしてるって感じ めざバラはやっぱり油なって行員で泥を主感じなんですけど 間長が真ん中ぐらいですねもうに行くともらう 自分はこれが一番食いやすいかな結果としては 一番美味しいのは自分はこのロース るだろうすですねが一番おいしいかなと 思えますまあ定番の豚バラ まあまあ安定かなって感じですね まあみんなが食べてるいう感じですね5 まあ異名ずっと的にはまぁ 大バラが一番美味しいのかなどうなんだろう まあつくってみた感じは まあロースが一番美味しかったってたんですね2番目に 2そしてこの3番目は まあもにグってたんですねもう肉はちょっと自分はパサー月が こうすごいんであんまり好みではないかなって感じですねまぁ人によるんで まあ自分の好み合わせてまぁ角に作ってみたら良いと思いますこれでまあ 食べ比べ終わりですね はい

ネギはこんなに煮込まくていいですね(汗)１０分くらいでいいかな

初めまして、おいくらです。
料理初心者なので色々なレシピを見て少しずつ学んでいければなぁと思って動画投稿してます。
失敗しても出来るだけ動画にしていこうかな…

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