おうちで離乳食アーカイブ：2020年５月５日こどもの日 by 離乳食研究家YASUYO
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離乳食や子育ての不安と、孤立化するママたちを料理で助けたい！
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サラダ巻き＜2食分＞
※おすすめ時期 11ヶ月頃〜
材料
軟飯 160g
青のり 大さじ1
ゆでたほうれん草 30g
ゆでたにんじん 30g
ノンオイルツナ 50g
作り方
①軟飯に青のりを混ぜる。
②まきすにラップを敷き、①を正方形に敷く。
③ほうれん草→ツナ→にんじんと並べて手前からしっかり巻く。
④2㎝幅ぐらいに切る。
お好みでマヨネーズをかけてもgood!!
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なんちゃってかしわ餅＜2食分＞ ※おすすめ時期 1才頃〜
材料
白玉粉 50g
絹ごし豆腐 50g
ベビーポタージュかぼちゃ 10g プラス 大さじ3の湯
作り方
①ボウルに白玉粉、豆腐を入れしっかり混ぜ合わせる。さらに手でしっかりこね、耳たぶ程度の硬さになるまでこねる。
②ピンポン玉ぐらいの大きさをとり、餃子の皮のように円形に広げる。
③②の中央にかぼちゃあんを適量のせる。半分に包み口を閉じる。
④沸騰した湯に③を入れ、浮いてくるまで茹でる。浮いてきたら冷水に取り冷ます。
⑤飾り用のほうれん草を巻き、かしわ餅風にする。
豆腐を使うことで歯切れの良いもっちり感になるので赤ちゃんでも安心です。
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鯉のぼりおやき＜2食分＞
※おすすめ時期 10ヶ月頃〜
材料
じゃがいも 中1個＜140g＞
スライスチーズ 1枚
ほうれん草ペースト 10g
ベビーポタージュにんじん 10g＋大さじ1の湯
青のり 大さじ1
飾り用
きゅうり＜ポールとうろこ＞
にんじん＜ポールとうろこ＞
チーズ＜目玉＞
のり＜目玉＞
作り方
①じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り、熱湯で5〜6分茹でる。
②茹でたらお湯を切り、マッシュにする。チーズを入れてよく混ぜ合わせ2つに分ける。
③じゃがいもAに、にんじんペーストを入れ混ぜ合わせる。
④じゃがいもBに青のりとほうれん草ペーストを入れ混ぜ合わせる。
⑤AとBのじゃがいもを手に取り、鯉のぼりの形を作って、表面を焼く。
⑥焼いた鯉のぼりおやきにきゅうりとにんじんをうろこのように重ね合わせ飾りつける。
⑦チーズとのりを丸く型抜きし、目を作ってのせる。
⑧ポール用のきゅうりとにんじんを鯉のぼりの横に飾りつける。
最後まで動画を見て頂きありがとうございます。
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離乳食研究家YASUYOとは？
離乳食研究家／FUNFAM代表取締役社長
国際線のフライトアテンダントとして世界中を飛び回りながら世界の食文化や料理を研究。
子どもの出産を機に退職し、我が子のアレルギー体質からこれまでの食生活に問題を感じ、
母子ともに健康生活を送れるようにというテーマで自然素材の竹食器FUNFAMと オリジナルレシピを開発。 同じ悩みを持つ同世代のママ達にミールソリューションというテーマで
現代のママと子どものサポートプログラムを始めています。
小食、食わず嫌い、アレルギーを持った娘に考えたイートケアプログラム、
いかに楽しく食べてくれるか、1・3・5歳の成長に合わせた五感を使ったメソッドを開発。
同世代の子どもを持つパパやママに支持されています。
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