[至高のチキンカレーの作り方]ブライン液、スパイス、、弱火で蒸し煮が美味しさの秘訣
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飴色玉葱と柔らかジューシーな鶏肉にスパイスが絡み食欲がかきたてられる香りがご飯が進めこと間違いない。
チキンカレー2人前の分量
鶏もも肉200g 鶏胸肉でも大丈夫です
玉葱1個 エリンギ1本 しめじ2分の1房
なす 1本 塩、胡椒少々
ブライン液
お水20g 砂糖2g 塩1g
ラード大さじ3 カレー粉大さじ1
ガラムマサラ大さじ1 にんにく、生姜少々
この後のスパイスは揃えられたらで大丈夫
チリペッパー小さじ2分の1
ターメリック小さじ1 クミン大さじ1
コリアンダー大さじ1
カレールー2種類50g 鶏ガラスープの素大さじ1
お水300cc オイスターソース小さじ1
焼肉のタレ小さじ1 はちみつ小さじ1
バター10g 醤油小さじ1
その他にも色々な料理を作り載せています是非御覧下さい。
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