160円でうな丼食べられる（わーい😭）【うなぎもどきの蒲焼丼】菊地亜美が作るうなぎもどきの蒲焼丼は⬆️をクリック #お料理向上委員会 #ちくわ #うな重 #うなぎ #節約レシピ #晩ごはん

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お家にあるちくわで夢の贅沢丼を再現しました♪ 見た目はまるでうなぎの蒲焼き丼のような仕上がりになります。卵そぼろが入ることで食べごたえもアップ！甘辛い蒲焼のタレがご飯にからみ、箸が止まらないおいしさです。

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■材料 (1人分)
・白ごはん　1杯分(150g)
・ちくわ　2本
・サラダ油　大さじ1
☆卵そぼろ
・卵　1個
・酒　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1
・塩　ひとつまみ
★調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・飾り
・大葉　1枚
・粉山椒　少々

■手順
(1)ちくわは縦に包丁を入れて開き、切り落とさないように内側の真ん中に切り目を入れる。内側に縦に5、6本切れ目をいれ、ちくわを横向きにおいて表面に細かく切り込みを入れる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ちくわをいれて中火で焼き色をつけて裏に返し、同様に焼き色がついたら取り出す。
(2)同じフライパンに★をいれて中火で熱し、少しとろみがついたらちくわをもどし入れてからめる。
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して箸で素早くかき混ぜる(卵そぼろ）。
(4)器にごはんを盛り、卵そぼろ、ちくわをのせて好みで山椒をふり、千切りにした大葉をのせ、余ったタレをかける。

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