【四毒抜きレシピ】冷やし中華の作り方☆四毒抜きでもちゃんと美味しい冷やし中華。おすすめグルテンフリー麺も。四毒抜きの食生活に!
夏はやっぱり冷やし中華ですよね…!!
四毒抜きでも妥協なしのちゃんと美味しい冷やし中華のレシピです。
ぜひ試してみてください♡
【材料】二人分
(茹で鶏)
鶏胸肉 1枚
塩 肉の1%
白味噌 肉の1%
水 肉の10%
または上記の代わりに
塩麹 肉の10%
(タレ)
めんつゆ(3-4倍濃縮) 大さじ4
酢 大さじ4
水 大さじ4
みりんシロップ 大さじ1/2〜
(煮切りみりん)
おろし生姜・おろしにんにく
すりごま 鶏の茹で汁
各少々
(具材・薬味)
きゅうり 1本
他お好みの野菜
薄焼き卵 (卵2個+塩少々)
青ネギ
辛子(粉からし小さじ2+水小さじ1)
紅生姜(生姜少々+紫蘇梅酢少々)
いりごま
(麺)
お好みの麺 200-250g
重曹 10g
塩 3g
(重曹なしの場合は塩10g)
水 1リットル
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スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・油・乳製品・甘いもの)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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8件のコメント
冷やしラーメン食べたかったのでとても嬉しいです^_^
いつも参考にさせて頂いています！
こんにちは😊只今鶏むね肉を冷蔵庫で漬け込み中です。動画のおかげで今日のお昼は今年初の4毒抜き冷やし中華です♪ただ粉からしだけが無いんですよね😢暑くて買い物に行く気にならずです😅
この麺あります。重曹入れるとは！😳是非やってみたいと思います、ありがとうございます😊
冷やし中華 大好きなのに食べるの諦めてたんです この動画ありがとうございます
材料揃えて是非作ってみたいです 今年は暑さ半端ないので更に美味しそうです
HIROさん、早速、ありがとうございます❣️
やっぱりお願いしてよかった〜💕
ケンミンの米粉パスタでこの前スパゲッティを作りました！
この麺でなく、ラーメンに使われた個包装の米粉麺の方が中華麺に近い気がしますが、ケンミンパスタの方がいいですか？HIROさんの事だから、何か理由があるのだろう🤔と思っています。どちらも家に有るのですが、個包装の方が一人分だと手軽だし、時間も掛かりませんよね？
おかげ様で冷やし中華が食べられると思うと、それだけでは暑い夏🥵を乗り切れそうです😅💪
本当に有り難うございました🙇♀️
初めまして。
4毒抜き初心者🔰でHIROさんレシピを参考にさせて頂いています。
早速、赤紫蘇ジュースをレシピ通りに作りました❗️美味しく出来て暑い日に最高です。
これからも以前の動画を参考にしながら4毒抜きを続けて行きたいと思います。
HIROさんは何度も試作を繰り返し、最高の物を動画にあげて頂き、私は、ソックリ真似をして楽しております。本当に有り難うございます🙏
これからも宜しくお願いします。
初めてこの麺を買いました。程よくコシがあつて本当に美味しいです。パスタとしても合いそうですね。
冷やし中華のタレ、分量も覚えやすくて助かります。いつも美味しいレシピありがとうございます。
配信有難う御座います
冷やし中華作りました美味しかったです😄
たぶん暫くは週2日で食べます😂
好きな野菜はもやしを使いました あとキクラゲも👍
キュウリのわさび漬け
気になってます🥒