【プロの技】節約・簡単・おいしい　料理研究家ゆーママさんが教えるレンチンレシピ

【プロの技】節約・簡単・おいしい　料理研究家ゆーママさんが教えるレンチンレシピ

今日は食費も抑えられて調理も簡単しかも おいしいという 紙レシピを教えていただけるそうで とっても楽しみにしています おはようございますおはようございますお 世話になりますアナウンサーの戸田と申し ます松本ですよろしくお願いします こちらが今回の先生料理 研究家の松本由美さん通称ユウママ3人の 子を持つお母さんです スイーツショップを経営しながら 忙しい主婦に向けたレシピを数多く発信し ています まずは食材の買い方から教わります ここにたくさん食材があると思うんです けど5人分1週間分あるんですよ まとめ買いするっていうのが 節約のポイントになるので絶対まとめ買い してください多めに入ってる方がお安く なってるのででもちょっと 葉物野菜とか結構 腐らせたりするんですよ野菜をそこも心配 なくって 腐らせません 秘密兵器がありましてそれがこれなんです なんか大量に出てきましたけど保存容器 ですか保存容器ですね 耐熱タイプのものになるんですけど [音楽] 腐らせない秘密兵器は大量の耐熱容器そう 紙レシピの正体は 冷凍作り置きするレンチンご飯だったん です [音楽] 週末一度のまとめづくりということで14 品作りますか 作りますよいやちょっと仕事もありまして ロケ数時間で終わらないといけないんです けど 間に合いますかね時間かなり不器用な方で なければ 午前10時前作業開始 お帰りの放送までに帰れるのでしょうか 実は私キルの得意じゃないんです やや集めに皮むいても大丈夫です [音楽] 時短のコツは一品一品作らずに食材を まとめて切ること これぐらいの買って上下分けると切り やすいので [音楽] はい るよりもグッと抑えてはいはいで細切りに していきますこれでいいんですか 切り始めてもう1時間 こんなに大量の野菜を切ったのは初めて 慣れていないと大変ですね [音楽] 肩が凝る 肉や魚などの生産は最後に切ります [音楽] はいはい [音楽] はいこれで切る作業は終わりです終わり はい 早かった一瞬でしたね [音楽] [笑い] 私は1時間ちょっとかかりましたが 慣れている人なら40分で終わるそうです ここからこの子が 活躍していきます最初にご紹介いただいた ものですね保存容器 まずはひとし鍋ゆうママイチオシの 照り焼きレモンチキン [音楽] 鶏肉の皮目にポークで穴を開けて 醤油大さじ2はちみつ大さじ3を入れた タレと絡めます [音楽] そこに 片栗粉大さじ1をまぶしたら下味完了 [音楽] 入れますね ここからが簡単レシピと名物着物部分同じ ようにこのまま生のまま冷凍します 作り置きってね加熱してそれでできたもの を冷凍っていう感じだと思うんですけど何 もせずに入れるだけでも 長ネギ 鶏肉長ネギ 鶏肉レモンの順に重ねたら 終わり 簡単 鶏肉は焼くと油が飛ぶんですよその処理が 大変なんですよ [音楽] 続いて作るのは大根とベーコンの コールスロー 大根の上にベーコンを乗せて [音楽] オリーブオイル 塩コショウを加えたレモン汁をかけます 出来上がりです どのレシピも 耐熱容器に食材と調味料を入れるだけ 煮たり焼いたりしなくていいので超楽チン ですよね また冷凍すると味がよく染み込むだけで なく 野菜の甘みが増すそうです [音楽] はいラスイッチ [拍手] だ時間はお昼の12時40分過ぎ 手慣れた主婦なら半分の時間でできるそう です これで1週間楽ができます [音楽] [音楽] 節約簡単は事実でした [音楽] あとはおいしいかどうか [音楽] 今日のメインは 照り焼きレモンチキン いただきます [音楽] レンジでチンでこんな美味しいんだまず何 が違うかというとやっぱり鶏肉がね ものすごくジューシーです 焼いてる時よりも柔らかい感じがします あとタレがねすごく 染み込んでる感じがしますねだから噛めば 噛むほど 甘辛ダレが じゅわっと出てくるでさらにレモンの酸味 がいい感じに乗ってくるって言いますか さっぱりしててすごくおいしいです ではもう手間かかってる風にしか思えない ですもんこれ どれも手間をかけていないんですがおい 副菜は大根とベーコンのコールスロー [音楽] 全然ベチャってなってないシャキシャキし てて美味しいです 全然すごい レンチンでこんなものまでできちゃいまし た [音楽] 油入らずのヘルシーなお好み焼きです いただきます [音楽] ちゃんとお好み焼きだ おいしい [音楽] 甘みが増してるのかなキャベツが甘いん ですけど1 週間レンチンご飯生活 終わりです めっちゃいいと思う 皆さんもレンチンご飯生活始めませんか [音楽]

照り焼きレモンチキン
▼材料（４人分）
・鶏もも肉（５００g）
・長ネギねぎ２本
・タレ（醤油大さじ２・はちみつ大さじ３）
・かたくり粉大さじ１
・レモン１/２個

詳しくは「ゆーママの簡単！ 節約レンチンごはん」で検索

物価高が続く中、節約できてしかも簡単で美味しいという“神レシピ”を料理研究家ゆーママさんに教えていただきました！
(2023年8月28日放送)

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