【春キャベツを楽しもう！】コールスローの作り方
[音楽] うんうん はい今日は氷スローを作りたいと思います 今素人はキャベツを千切りまたは3賃金ず作るチャーリーです [音楽] キャベツを千切りにしていきたいと思います今日は春キャベツを使うので2分の1個で 400グラムぐらいですが冬キャベツの場合は3分の1個から4分の1個で400 グラムぐらいなので調整して用意してください 芯の部分は v 字に切って覗いてあります 平方をまな板において足から千切りにしていきたいとおもいます こういう芯の太いところが残っていればさらに 細切りにしてください って 普通コールスローは塩もみして傘を減らすのですが今日はさっと茹でて傘を減らして いきたいと思いますそうすると天海も出ておすすめです 沸騰したお湯に キャベツを一度に入れます さっと茹でてしんなりしたら jal に上げます もし一度に茹でられない場合は2回か3回に分けて茹でてください 茹で上がったキャベツはお水にさらしたりしないでそのまま冷まして 水気をぎゅっと絞ってください 捕れ身を作っていきたいとおもいますこのボールの中で調味料を混ぜてキャベツを加え て和えていきたいとおもいます お塩 レモン汁 蜂蜜 マヨネーズ ヨーグルト オリーブオイル 胡椒 そしたらキャベツを加えて和えます はい ドレッシングとキャベツがしっかり馴染みました あんなに重なったキャベツがこんなにしんなりしてモリモリ食べれそうですね ここで味見をしてもし味がぼんやりしていたら塩を足してください もっとマヨネーズ館欲しいよっていう場合はお好みでマヨネーズを足してください それでは器に盛り付けていただきましょう ソーセージとパンに挟んでホットドッグにしたり カレーに添えてもおいしいよ 彩りにパセリを散らして いっただきまーす
材料 作りやすい分量
キャベツ 1/4〜1/3個（約400g）
→春キャベツは1/2個
＜ドレッシング＞
はちみつ 小さじ１
塩 小さじ1/2
レモン汁 小さじ１
プレーンヨーグルト 大さじ３
マヨネーズ 大さじ１〜
オリーブオイル 大さじ１
こしょう 少々
＜トッピング＞
パセリ お好みで
＊ソーセージとドックパンに詰めて
＊食パンにハムや茹で卵のスライスと一緒に挟んで
＊豚ローストやチキンソテーに添えて
＊カレーに添えて
イラスト：こばやし まりこ
https://www.youtube.com/channel/UC3N94qRKNsCcX_IJEdQgoCQ
音楽：アコーディオン まいこ（↓maicoのあそび）
https://www.youtube.com/channel/UC679mE2KDMdU8iw9II8wDTA
器：小西良
http://atelier1tsubu.com
プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。