燻製ドライトマトのオイル漬けの作り方（オーブンで脱水）

燻製ドライトマトのオイル漬けの作り方（オーブンで脱水）

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①ミニトマトをオーブンでセミドライトマトにします。
②ここで完全にドライにしてしまうと煙がのりにくいので、セミドライがポイントです。
③燻製。
④再びオーブンでセミドライ～ドライに仕上げます。（脱水具合はお好みで。当然日持ちをさせたい場合はドライにした方が長持ちします。）
⑤オイル漬け。
⑥一日寝かせて完成。