トマトケチャップで減塩肉じゃが
[Music] so [Applause] [Music] you
煮物のしょうゆの一部をトマトケチャップに置き換えて、和食の定番をアレンジ。トマトケチャップのうまみや酸味で減塩でもおいしく召し上がれます。
〈材料（2人分）〉
じゃがいも 大1個（約200グラム）
玉ねぎ 2分の1個
にんじん 2分の1本
豚薄切り肉 100グラム
油 大さじ2分の1
だし汁 150ミリリットル
さとう 大さじ1
しょうゆ 大さじ3分の2
トマトケチャップ 大さじ3分の2
(お好みで)絹さや 2枚
〈作り方〉
(1)じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りにする。
(2)テフロン加工のフライパンに油を熱し、(1)と豚肉を炒め、だし汁を加える。
(3)煮立ったらあくを取り、ふたをして弱火で具材に火が通るまで煮込む。
(4)ふたをとり、さとう、しょうゆ、トマトケチャップの順に加え、煮詰める。
(5)お好みで、ゆでた絹さやを添える。
#レシピ #減塩 #肉じゃが