[超簡単！]ずぼらモンブラン🌰身近な◯◯を使って、本格的な味だけど実はずぼら。元パティシエ、現ケーキ講師のえみぱんが伝授🤎

[超簡単！]ずぼらモンブラン🌰身近な◯◯を使って、本格的な味だけど実はずぼら。元パティシエ、現ケーキ講師のえみぱんが伝授🤎

[音楽] パンパカパンパンパーン [音楽] [音楽] ブランです皆さんモンブランって作るの 大変なイメージありませんか作るのも大変 な上に材料品もかかって工程も多いので もう買った方がいいんじゃないかって思う 方も多くいらっしゃると思いますもちろん その通りで結構作るのは手間がかかります 忙しい方やね楽押しされたい方そういった 方はもう作るのさえねパズルが高くて諦め てしまう方も多いんじゃないかなと思い ます作業時間はわずか45分でできしまう コスパもタパも最強のモンブランとななっ ておりますのでそんなイメージを覆します 海パリズボラテクニック1つ目メレンゲを 作りません2つ目クッキーを作りません3 つ目クリームを慌てませんイエーイズボラ モンブラン略してズボラんですお菓子作り やる気ゼロでもこれなら作れてしまう気が しませんかはいその通りですよしまず とっても美味しいオーソドックスの モンブラン構造こんな感じになっており ます下がクッキー生地それ からその上にメレンゲ生地 さらに生クリームをね絞るんですここに 1番最後にアロンクリームじゃん入てペン にく乗せるとまずクッキー焼くだけでも 疲れますさらにはメレンゲ焼くの めちゃくちゃ大変ですメレンゲもね オーブンで2時間焼いたりとかその後に 行けないようにね温度管理とかもすごい 大変ですしまずそもそも初心者の方には 結構失敗しやすいのがメレンゲなのでこれ 作るだけでもかなり大変ですよねでさらに 上に生クリームをね泡立ててそれを絞って この3つがね大変な要素なんじゃないかな と思ってズボラテクニック1のここ クッキー生地作りませんてこうこれは じゃんバタークッキーこの市販のクッキー を使っていきますズボラテクニック2番の サクサクのメレ生地の部分のとは マシュマロを焼いていきますマシュマロを 焼くだけなのでとっても簡単ですでここの クリームはこね慌てるのもね大変なんで じゃーんスーパーとかに売ってるんです けどま絞るだけのホイップを使っていき ますでここはねクリムはねしっかり作って いきたいと思いますなのでちゃんと作るの はまここ だけそんなコスパもタイパも最強ズボラ モンブランの作り方皆さんぜひ一緒に作っ ていきましょうレッツ クッキングはいレシピはご覧の通りになり ますクッキーは直径5cm前後がおすすめ ですマロンペストはサバトンがちょうど1 巻2440gなのでおすめですでは早速 作っていき ましょうまずはサクサクのメレンゲ地から 作っていきますマシュマロ3つをこのよう にキッチンバミで切っていきますオーブン 140°に余熱しておきます切り口がに なるように天板に並べていきます140° 55分焼いていきます表面が焦げそうな時 はアルミホルをかせて焼き色を調整し ましょう続いてマロンクリームを作って いきましょう今回はこれだけ頑張って作り ましょうねマロンペースト240gを ボールに入れてグラニュートとお水を 10gずつ合わせたものを500wで40 秒加熱してシロップにしたものを入れて いきますしっかりとに混ぜてから上に戻し ておいたバター30gをバタッと入れて しっかりと混ぜていき ましょう最後にラムシを加え混ぜたら完成 です絞り袋にモンブラン金をセットして 移していきますこのように容器に入れて 移すとスムーズにできるのでおすめ ですはいちょうどシュが出来りました こんな感じでねサクサクとねメレンゲ みたいになってますねばっちりですね一番 下の土台になるクキを並べていきます今回 はこれを使っていきますちなみのちなみ ちゃんですがハーベストもねちょうどいい 大きさなのでおすめ ですホイップクリームをチコンと乗せて その上にマシュマロを乗せてさらにその上 に栗の渋皮にを半分にしたものを乗せて いきます渋川はえ中に入れるのと上に乗せ ていくのでえ全部で6個使い ますちょこんとホイップクリームを絞った 上に先ほど切った渋カニを上に乗せていき ます下から上へと山高に絞っていきます その後スプーンで形を整えていきます ちなみちゃんですがモンブランはフランス とイタリアの国境にそびえるモンブランが 由来となっておりますフランス語で白い山 を意味するのですがまさにそんな感じで 山高にしていきますマロンクリームを下 から上へとこのように絞っていき ます絞る時のポイントは握れ強さは モンブランクリームに合わせて一定の力 加減でこのように渦を巻くスピードを均一 にして絞ると綺麗に仕上がり ます最後に渋カニを乗せて完成 ですの3は気分で絞り方を変えちゃい ます縦と横垂直に絞る方法は高い位置では なく低い力一定の力加減で絞っていくと 綺麗に仕上がり ます [音楽] パンパカパンパンパーンこんな感じです ミルカに美味しそうな層をしてますフォク を入れた感じもサクって聞こえるかな いただき [音楽] ま美味しい です うとってもサクサクしてますね中に メレンゲが入ってるモンブランが一番好き ででもやっぱりどうしてもすごい時間 かかるのでこのやり方だともう1時間以内 で終わっちゃうのでちょっととてもおすめ [音楽] です美味しすぎてサクっと食べれちゃい ますねあ気が効いたって感じ ですすごい秋を感じててとても美味しい ですねもなくなっちゃう よ うんごちそうさでしたいや本当に 美味しかったですびっくりするぐらい 美味しくて簡単にできますので是非作って いただけると嬉しいです今後もためになる スイーツやパンの作り方をシェアしていき たいと思いますのでぜひぜひエミパンの 応援をよろしくお願いしますチャンネル 登録グッドボタンぜひぜひよろしくお願い しますコメントも大歓迎ですいつも励みに なっておりますではまた次回の動画でお 会いしましょうバイ [音楽] バイDET

ずぼらモンブラン！！
元パティシエ、現パン&スイーツ講師​⁠​⁠ @emipan-dayo が考案したレシピを伝授🤎

作業時間45分のみ、すぼらモンブラン、略して、ずぼらん！！の作り方！

🤍レシピ
材料
【マロンクリーム】
マロンペースト 240g
★グラニュー糖　10g
★水　10g
ラム酒　5g
無塩バター30g（常温）
（★は後ほど温めるので合わせて耐熱容器に）

【土台】
市販のクッキー6枚
市販のマシュマロ　3個

【デコレーション】
しぼるだけホイップクリーム　1箱
（220g）
栗の渋皮煮　6個

🥣工程
1️⃣メレンゲ生地
マシュマロを半分に切って、オーブンシートを敷いた天板にのせて焼く　〈140℃ 55分〉
※焼いてまだ柔らかくても、取り出して常温で少し置いておくとかりかりになります。

2️⃣マロンクリーム
柔らかくなったバター、★を500Wで40秒温めたものをマロンペースト に加えて混ぜる。
口金をセットした絞り袋に入れる。

3️⃣クッキーの上にクリームを少量絞り、固くなったマシュマロをのせて、半分に切った栗をのせる。
その上にホイップを絞り、更にマロンクリームを絞る。トップに半分に切った栗をのせて完成✨

簡単＆美味しいのでぜひ作ってみてね🥰

0:00オープニング、説明
1:07 えみぱん流ずぼらテク
3:02 レシピ紹介
3:21 メレンゲ作り
3:42 マロンクリーム作り
4:50 デコレーション
6:17 完成

➤おすすめの材料
市販クッキー

マシュマロ

マロンペースト

➤おすすめの愛用品
モンブラン口金

耐熱 ボウル

ゴムヘラ

ハンドミキサー

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#簡単モンブラン　#モンブラン初心者