【豆腐生活2日目】絹ごし豆腐を使ったお惣菜の作り方/野菜の餡かけ奴、豆腐と野菜の豆乳スープ

こんにちは、こむです。
ご視聴ありがとうございます。
今日からGWですね。動画にも書きましたが、GW期間限定でとある飲食店とコラボでお弁当を出すことになりました。
詳細は以下からどうぞ。

https://www.instagram.com/p/B_mHumDhGPo/?igshid=1gqusiegeexpx

さて、本日は豆腐生活2日目。
先日の木綿豆腐に続き絹ごし豆腐を使ったお惣菜を作っていきます。
おかずに良し、おつまみに良し、お夜食に良し。
とても優しい味なので、お好きな味付けにアレンジしてみてくださいね。

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【野菜の餡かけ奴】
・絹ごし豆腐
・人参
・玉ねぎ
・ネギ
・えのき
・酒
・みりん
・薄口醤油
・水
・顆粒出汁または乾物
・水溶き片栗粉

【豆腐と野菜の豆乳スープ】
・絹ごし豆腐
・人参
・玉ねぎ
・えのき
・水
・豆乳
・塩胡椒
・味噌（醤油、野菜ブロード、めんつゆ（濃縮出汁）も可）
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