【深夜メシ】極旨タレで作る豚焼肉定食

【深夜メシ】極旨タレで作る豚焼肉定食

簡単で美味しくて無添加のタレを作る方法、教えます。

【材料】１人分
豚バラ肉（焼肉用）・・・１００ｇ
オリーブオイル・・・大さじ１

■極旨タレ（お肉１００ｇにつき）
しょうゆ麹・・・大さじ１
ニンニク・・・１かけ

■付け合わせのサラダ
サラダほうれん草・・・１束
トマト・・・1/2～１個

■エリンギしょうゆ麹炒め
エリンギ・・・１パック（１００ｇ）
※フライパンに残った豚の脂としょうゆ麹で炒めます。追加でしょうゆ麹小さじ１ほど足しました。

—————
目次
—————
0:00 冒頭
0:17 極旨タレの作り方
1:04 食材の準備
2:23 お肉を焼く
3:12 エリンギ炒め
3:59 実食＆しょうゆ麹の作り方

———————-
ポイントなど
———————-
しょうゆ麹が焦げやすいので、ずっと弱火で作りました。
ニンニクを生姜に変えると生姜焼きになります。

————————–
愛用の調理器具
————————–
★ごはんが驚くほど美味しく炊ける究極の炊飯土鍋
　 長谷園 かまどさん ご飯 鍋 三合炊き (直火専用)
　 https://amzn.to/3r9qbaw

★清潔感あり！長く使えるまな板
　 AKOZLIN 天然抗菌素材 竹製まな板
　 https://amzn.to/3ytSa6Y

★ずっと使ってるカセットコンロ
　イワタニ カセットフー 達人スリム
　https://amzn.to/3iqYLcI

★僕でも扱いやすい良く切れる包丁
　 関虎徹 V金10号 鍔付 牛刀 ブラック 200mm
　 https://amzn.to/3D0d7ef

————————————-
撮影機材と編集ソフト
————————————-
★初心者の僕でも綺麗に撮れるカメラ
　 Canon Eos Kiss M
　 https://amzn.to/2xrlujF

★初心者の僕でも扱いやすいレンズ
　 Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
　 https://amzn.to/2QcBSuV

★いい料理音が録れる音声レコーダー
　 TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
　 https://amzn.to/2xx3apn

★いつも世話になってる編集ソフト
　 Adobe Premiere Pro

______________________________________

#クッキングにし #深夜料理 #豚焼肉