トマトとアボカド!簡単絶品冷製パスタ【車エビとアボカドの冷製パスタ】茹でる時の塩加減も丁寧に説明します🎵

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蒸し暑い毎日が続き、冷たい麺が食べたい季節になりました。
そんな夏にぴったりのさっぱりレシピ!
定番ではありますが、トマト、アボカド、エビの冷製パスタです。
と言ってもエビは車エビを使用して、車エビの旨味たっぷりの
極旨パスタソースです。

冷製パスタは普通のパスタと違い、
麺のゆで加減、茹でる際の塩の量が違いますので
そのポイントも丁寧に説明しています。
これを見れば美味しい冷製パスタを作れること間違いなし!

【目次】
0:17 お料理の説明
0:35 材料説明
0:59 車エビの下処理
1:15 アボカドを切る
1:19 ミニトマトに穴をあける
1:29 パスタを茹でるお湯の塩加減
1:40 ミニトマトを湯むきし半分に切る
2:08 パスタを茹でる(茹で加減についても説明)
2:18 パスタを流水で冷やし冷蔵庫へ
2:33 パスタソースを作る
3:39 氷に器を当ててでパスタソースを冷やす
3:49 ソースとパスタをあえる
4:11 クレソンとオレガノをトッピング
4:14 出来上がり
4:19 実食

☆調理時間 30~40分☆

【材料】2人前
車エビ         8尾
(動画では上がりの車エビを使用しています)
アボカド        1/2個
ミニトマト       8個
パスタ(0.9㎜)    120g
にんにくみじん切り 1カケ分
オリーブオイル    大さじ3
白ワイン       大さじ2
顆粒コンソメ    小さじ1/2
ゆで汁      100~200ml
塩         小さじ1/4
塩(茹で用)       30g
黒コショウ        少々
クレソン・オレガノ    少々

■その他、魚貝をを使ったパスタの動画はこちら■
【牡蠣のビアンコパスタ】

【活き車エビで本格ペスカトーレビアンコ】

【ボンゴレビアンコ】

【アサリとしめじの明太子添え】

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