簡単で家計に優しい！笠原流【チンゲン菜そぼろ炒め】

簡単で家計に優しい！笠原流【チンゲン菜そぼろ炒め】

家計に優しいシリーズをしましょう新玄 そぼろいたでもこれはねもうもりもリご飯 も進むしお弁当に入れても美味しいと思に もお風にもどっちにもとてもいい料理だと 思いますもうこれはあれだねキングオブ おかずですようん [音楽] どうも子供の頃シャンメリーの蓋で蛍光と 終わりました笠ですよろしくお願いします クリスマスの時とかさお誕生日とか要は子供用のシャンパンみたいなのあったじゃん ま今でも売ってんのかもしんないけど すっごい勢いであからさ蛍行動割ってさ全部それが落ちてきてさケーキの上とか で怒られて泣いたんだ 結構お天場お天場だったんです お場って女子じゃない え男性だったらな 男性はだろやん家とかじゃ やん
やん家とかもう本当に悪きとか 違うかな
これは失礼しました
うん いや違うどの子供だってシャンミリーの蓋は開けてたから あ開けてました 別にそんな悪い子じゃなくやっぱシパーンってやりたかったんですよ やりたかっ
そうそうそうそう はいじゃあさん
はい
大変です 大変だね高橋君
はい 俺が言う前に大変だっつったね本当大変だよ高橋 もう世の中がもう色々値上げ値上げで 本当高いね全てのものが高くなってね 当然お米も高いってあんなニュースでやってもどうしたらいいの?どうしたらいいんですか どうしたらいいん?もうだからまあ少しでもだからみんなねおい食材で美味しいものをね はい 食べていただきたいなってもう僕は心を痛めてるわけですよ はい だから今日はなるべくね家計に優しいシリーズをしましょう あはい
だからまず 挽き肉ねお肉は挽き肉それでどういうお野菜がそんなに高くもなくね使いやすいのか このね賃源玄 ああはいはい 賃玄ってこう中華料理のイメージあるじゃないですか [音楽] うんうん でもかしねんなお料理に使い勝手はいいと思うね うん それでそんな高くないことに気づいた新玄祭はい そしてやっぱ厚揚げ
おお
これも安いでしょ まちょっとあれば長ぎかなんか入れてもうこれだけで美味しいね玄サのそぼい もう今日からね私減ってたメ解明しようかなと思ってますじゃあ早速もうね切ってきますよ新野菜がもう [音楽] 2個使っちゃう 大体2個設定 大体そうだよねこうやって売ってたもん 2つ入って だからそれ全部使うイメージでさチ元さはさちょっとさここんとこ切り落としてさたまにここにほらちょっと砂とかが ああ
ねほらちょっと汚たりするじゃんうん だここ切ってちょっと洗いたいねこうやっ てねほぐして [音楽] 本当ね新玄なんか中華昔はなんか高い中華 料理屋さんでね炒め物とかで食べる イメージだったけど普通にスーパーで絶対 売ってるよ 和食は使うんですか 和食では使わないけど基本的にはね普通に行くとそんな使う野菜じゃないけどでも色々試してみたら美味しいよ うんま
日本料理でも全然使い野菜ですか 5枚にしたりとかおひしにしたりとか うん
神玄がそんな悪がないから 小松な的に使えるお野菜 うんで賃野菜はこの葉っぱとね茎で全然この硬さ違うからここはこう分けて考えた方がいいね切り方をね うんちょっとね切り方を変えた方がいいか なともう中方の方がもう小さいから僕は そんな細かく考えなくてもいいかねこれは もうちょっとザクザクとこんな感じで ま白菜なんかもよくこうけどちょっとこう 斜めにねこういう感じで切ってあげるうん いいかなと高い中華とか行くとあの深ヒレの姿にとかにね人祭がこうちょっと飾ってあったりとかなんかそういうイメージがねだまなんとなく茎はちょっとこう斜めの削ぎ切りみたいな感じにしました [音楽] 葉っぱの方はもうね柔らかいからすぐ火通るからそんな小さきなくてもこんな感じで切りにしましょうかね [音楽] [音楽] [音楽] チ菜は俺の感想ではあんまり生では美味しくないね ああだから試しに食べてみたいサラダにしたらどうかな白菜ってサラダで美味しいじゃんチン祭はちょっといまいなねやっぱこれ火通した方が美味しいおやだ長ねぎも入れましょうね [音楽] 1/2本分ぐらい あの 斜め薄ぎにしましょう ま玉ねぎでもいいですよ ねお野菜シリーズでいきましょうねこの辺 に来たらこうねちょっと砂入ってるかも しんないから 脱いで 無駄なく使いましょう青いところまで [音楽] つげはねあの一口に切りましょう どうしようかな これぐらい切っか [音楽] ま厚揚げがなかったら油揚げとかでもいい と思うしあとまこんにゃなんかでもね 美味しいんじゃないですかねはいじゃあ 材料が全部切れましたんで挽き肉も持って 日元に行きたいと思いますちょっと今日は 炒めるごま油でいきたいですね茶色い ごま油 で日加減はま中火ぐらいで フライパンをあっためましてま今日は 挽き肉も入りますけれどもちょっと全体的 にねしっかりパンチの効いた端にしたいの でごま油でいきます [音楽] あとは豚の挽き肉ですけれどもこれも好み ですねま鶏でやっても美味しいしアイビ引 に肉てもいい まお安いかなというところで豚の引きです ね今日 [音楽] でこうやってほぐれて火が通ってからもう 1段階ねしっかりとこの最初に出てきた 水分が飛ぶぐらいまで炒めたいとねちょ 挽き肉臭さが消えて美味しくなりました でこのあちょっと挽き肉をこれぐらいまで 炒めたら同時進行で厚揚げにも焼き目を つけとくと美味しいんでこの白いところに ね焼き目つけると美味しいからこうこの 白いところをフライパンに当たるようにし て並べてあげましょう なんかこんにだ白滝だ油揚げだとか入れ たい方もま大体挽き肉をしっかり炒めたら この辺りで入れてねちょっと炒めてあげて ください [音楽] ちょっとねこうやっぱ白いとこね焼き目 つけてあげて厚揚げはね美味しいです [音楽] 野菜系加えますねあと 新玄祭がもし売ってなかったらこれ同じ ように小松でもいいしま白体やってもいい ねうん どうせしんなりぐらいですね炒めたり はいこれぐらいねちょっとこうしんなりし て全体に油が回ったらこ調味料を入れて いくでまずお出汁で出汁でもいいし鶏柄 スープみたいなといいです でもしそのめんどくさいって方はもう極論 水でもいい挽肉からも旨味が出るからねで オイスターソースやはり新玄ということで ちょっと中華な味付けにしたいですでお 醤油みりんお砂糖 で少し2分ぐらいこれ煮てあげますねね あんまり火が強すぎてもあのちょっとね すぐに煮詰まっちゃうからま中火弱火の間 ぐらいかなそれで2分ほど似て 元に仕上げにね火を入れるような道 だ今だと何だろうね そこまでまだ価格が昔から変わらずに家計の味方になる食材というと 納豆
そうだね納豆もやし うん まお豆腐系とかはいいよねお豆腐揚げにその辺がま そんなかね卵は最近どうなったね 卵高くなってないですかね
高くなってる はい 昔なんか99円ぐらいで
売ってた売ってた 1 円で売ってる時ありましたあれあのた卵安売りの時 お1人様1個までみたいな 昔あったよねお1人様1 個までとか言ってあんた砂糖ね 1袋1円とかさ
サラダ油1 円とか武蔵小山のスーパーでもやってたああいう時って連れられていきません 行った行っただから大体親父とかお袋にお前も行って買ってきてくれって言われて うちのお袋なんて変装してもう 1回借りしたもん それダメそれダメです 笑っちゃったもんちょっと違う 上着だけ違うのに書いてもう1 回買いに行ったりと
ま覚えてなくてない そうあとそう違うレジに並べばいいとか言ってうちの私も買いに切ってたら懐かしいな うん さあじゃあ2 分ぐらい煮ましたよもういい感じでしょ神玄もまあんまり煮すぎてもね クタクタになっちゃうから これぐらい味が馴染んだ感じになったら 最後水き片ねとろみをつけたいのでま失敗 なくやるにはね1回ちょっと火を火を止め て こうちょっとねあと でそっから1回木をねつけてあげると失敗 ないね玉にならないでいけますか でとろみつけたら前もいいってますけど 1 回しっかり沸かすことはいはいじゃあいいんじゃないでしょうかこんな感じですねじゃあ盛り付きますああ美味しそう [音楽] お子さんだったらね振らなくてもいいと 思いますちょっと最後仕上げにしみを バラバラとはいじゃあこんな感じで神玄の そぼろ炒め完成です [音楽] では神玄のそぼいためいただきますああ いい香りですね 美味しいご飯もしビールにう味付けだなこれしっかりオイスターソースを入れた中華風の味付けですからこれはお子様から年配の方までみんな好きになっちゃっねもうこれはあれだねキングオブおかずですようんじゃあどうもちん元ですリールお願いします はい シえシえこれはビールにも合うねどうぞ いきます これす巻かないにもいいと思うあいいです いただきます どうぞご飯がわしわししてくれる うん うんご飯みました 美味しいうんどんぶりにしちゃってもいい こういうのさっと作れたらかっこいいですよね 自分らあのなんかとかでしシャしシャって作れたら めちゃくちゃ持て
うん 美味しい 新年祭って本当そこまでなんか癖とかないからなんかお子さんとかもね好きそうだよね うん
皆さんは家で料理します たまに
安いおかずみたいな作った まず私は豆腐と鶏胸肉挽肉か うん
炒めて
うん
マボ豆腐にしたり 普通の炒め物が食べたりうん 1人暮らしですよね1 人暮らしですもう僕はもうもっぱらカレー作ってます あえ1人でカレーを作っ 薄いカレーみたいなのを作って なんか23日食べて また作っててたまについてます ちょっとカレーっていうのがこつけた感じはしました そうそうね別にただのカレーって言えばいいのにちょっと結っていう言葉を入れることによってちょっと意識高い 意識高め系男子と言われけ太郎はねちょっとね見わした そんなことない ちょそういうとこあるからねありましたね意識のうちにね うん
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お手頃価格のチンゲン菜を使った節約レシピをご紹介！
豚ひき肉と厚揚げを使った食べ応え抜群で
とっても簡単に作れるので、ぜひお試しください！

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■チンゲン菜のそぼろ炒め（2〜3人前）

【材料】
豚ひき肉 150g、チンゲン菜 2把、長ねぎ 1/2本、厚揚げ 1枚、ごま油 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ1.5、七味唐辛子 少々

A（だし 150cc、オイスターソース 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1）

【作り方】
① チンゲン菜は根元を切り、ほぐして水で洗い
　 葉っぱと茎の部分に切り分け
　茎の部分はそぎ切り
　 葉の部分は一口大のざく切りにする。
② 長ねぎは斜め薄切りにする。
　 厚揚げは一口大に切る。
③ フライパンにごま油(大さじ1)を入れ
　中火にかけて、ひき肉を炒める。
　 ある程度火が通ったら厚揚げも入れて
　 白い部分に焼き目をつける。
④ チンゲン菜・長ねぎを加え
　しんなりするまで炒めたらAを加えて
　 中火と弱火の間で2分ほど煮る。
　 火を止めて水溶き片栗粉(大さじ1.5)を入れ
　再び火をつけ沸かして、とろみをつける。
⑤ 器に盛り、七味をふる。

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