ジョージさんのぺぺたまが難しすぎる件#2 #cooking
すりおろしにんにくに近いような感じにも ペースト状にしてベースに近いような状態 にして 唐辛子と一緒にオリーブオイルで味を移し て香りを移してそれから 麺と 茹で汁も一緒ですね入れてで 卵を加えるタイミングでもう火をほとんど 落として加えますで余熱で少しだけ固まる ような感じなんですよねまあ003はね あの フライパンの上にお湯がたまった フライパンの上にボール鉄のボールを置く ことでうまく 溶接してましたね そこまでする技術がなかったんでちょっと 固まりができたり まだ卵生の部分があったりとかでちょっと ねやっぱ上手くできないですねでもまあ味 は十分美味しいので僕はちょこちょこ作っ てますねもっと上手にできるようになれば またアップしようかな
