カレー屋さんが開きたくなるほど美味い【牛すじカレー】

カレー屋さんが開きたくなるほど美味い【牛すじカレー】

はいラッシャーら無職ロード時間で8 はい 所巻かれちょっちょ別れちょっとマッチョ返っ a まあまあ華麗なちょ巻かれえっ はいっ いうことで今日はいつも作ってもらってるカレーを旦那さんに作ってもらいたいと思い ますでー かーおー はいということで今日のメニューは牛筋カレー いたします カレーはねリピート率ナンバーは本当によく作ってメニューです入っ で今日はあのなり野菜がゴロッとしたようなカレーっていうよりかは 野菜が溶け込んなみたいなのを作っていきますけどで直剤なんですけど肉は9筋 あんまり脂が多いと結構しんどいってできるの て脂の少ないものを選びましたタマネギこれは1たを使っていきます 人参陰獣魔1/2ぐらい本当に彩りぐらいでいいと思いますセロリも有名といっ 林肉生姜のローリー香り付けに枚くらい入れます今日はまあいつも作っているカレー ナンデルー使っていきます またあのスパイスからね調合して作るようなカレー 挑戦したいと思ってますけど今日はまいつも使っている ルーを使っていきたいとおもいますこういうフレークタイプブルーなんですけど普通の 一般的なのブロックの るすごいおいしいんですけど同じような値段でこういうフレーク彼 スーパーに置いてあるんでいろんなるー試してちょっと自分のお気に入りを探してみて ください ちなみに今日使うルーは横浜舶来てこだわりの中からねぇ 英智使っていきます おいしいねこれ美味しいちょっとなんか酸味が効いて本格的なカレーという感じです はいそれではまず最初に一番時間かかる牛すじできるうちに混んでいる間に他の食材の 準備とかしていきたいとおもいます はい 配送車は沸騰したお湯の中に牛すじを入れて [音楽] でアクが出てきたらアクを取りながら [音楽] でアクが出なくなったら取り出して [音楽] はいそしたら牛すじはここで食べやすい大きさにカットしていきます me いいえ そしては今回のサイズ感に官としてオッケーですはい はいそうしたら鍋 is を張っていう筋を戻します ネギの青いところです [音楽] 性がう セロリの葉っぱのところ トマトローリエなんですけどちょっと炙ってあげると香りがすごく出るのね弱火でね ちょっとだけ炙っていきますこれあんまり責めすぎると思えたり焦げたりするんで注意 してください ちょっとアプリ程度で大丈夫ですコンチョ ee 生物だローリーを入れていつけます 一度揺れてるんでマークはあんまり出てこないと思うんですけど マーク等で出来たら取りつつ1時間くらいオバマ煮込んでいきますはい はいそして次野菜聞いていきたいと思いますはいまず人参から気持ち小さめの乱切りに していきます [音楽] 切って90度回してななみっていう [音楽] はい人参こんな感じでオッケーですはい そしたら次セロリーなんですけどすりおろしていきたいとおもいます はい [音楽] そしたらセロリーこんな感じでオッケーですはい来てすりおろしたらこういう数字が まあ出ると思うんですけどこれどうしても口に登ってしまうのでこういうのはね できる範囲で取り除いた方がいいと思いはい はいそしたら次玉ねぎ玉ねぎはまずみじん切りにしていきますはい ん [音楽] 4 はい書写玉ねぎのみじん切り完了しましたのでこれをアメ色玉ねぎにしていくんです けど なメールをタマネギの甘えるって言うのがタマネギから頭が出るんですよそれを痛めて いる中でカラメル化して茶色くなってゆう 焦げると苦味とが出てしまうて弱火で自 ゆっくりじっくり炒めていくんですけど結構時間かかるんで今日はマジタンのために まず電磁で加熱します入ってその前にまず塩ひとつまみだけ しっかり玉ねぎ生見てるんで塩をふってください そしたらラップして600ワットで8分くらい加熱していきます 電子レンジでの加熱が終わりました正直この後の作業がこの家でつくる中で一番大変な のでめんどくさいわーっていう人は例示で感知しただけでもすごい奄美しっかり出てる んで甘めを出すための鎮でもあるのでこのまま これを入れてもらってもいいですそういう効果あります沿ったダメで玉ねぎした方が 奄美も 甘みも全然違うてできる人やってみてください はい そちらフライパンに玉ねぎれて [音楽] ここに水を少しだけ入れますはい 水入れてあげると多少気が強くても5月に加熱できるんで 水入れてやってみてくださいはいそういう分が飛ぶまではたまにかき混ぜる程度でいい [拍手] [音楽] そしたらだいぶ水分が飛んできましたので気をつけてほしいのは タマネギはまだ西武含んで言ってあげないんですけど この縁とかが生前なくなって焦げたりしてくるんでたまにこう かき混ぜながら上げそうなところを取りながらためてください [音楽] 焦げる直前くらいになったところでもう一回水を加えます ちょっと2とかをこそげ落としながら混ぜて こういう感じでこの作業を繰り返していきますはいっ はいで今2回水入れて飛ばしてっていう作業してだいぶいい感じに色づいてきました 正直これぐらいでもう十分だと思いますただもうひと頑張りしてこれがペースト状に なるまでやっていきたいと思いますはい 入ってあのあと3回ぐらい同じ作業を繰り返してしっかり色について ベース上になって 完全体になりましたはいそしたらここにニンニクと生姜 [音楽] セロリー [音楽] でこの成分が飛んで香りがしっかり出てくるまでもう少し炒めます はいっ そしたら水分も飛んで羽織もしっかり出てきたんでこれでオッケーですはい はいそして牛すじの方こういったセロリーやネギを取り除いて [音楽] 1時間煮込んで牛スジもいい感じにプルプルになりました そしたらここに玉ねぎへ行きますはい [音楽] 今日は牛すじ煮込んだスープをそのまま使ってるんですけどもたいのが苦手な人は全部 そのまま使うとちょっとしんどかったりするんで まあスープ半分だけ使うとか肉だけだして リズは違うの入れるとかそういった調整をしてください [音楽] そしたら玉ねぎを炒めたフライパンにちょっと最初ガスの忘れてたんですけど あ可愛い入れて 2フライパンに残った甘みとかをしっかり掃除して 願っています これも加えます そしたらニンジンもそこに入れて このまま4集5分から30分くらい煮込んでいきます はいそしたらあれから30分くらい煮込んでニンジンもや若くなって全体もいい感じに 馴染みました 空日を切ってにルーを入れていきますはい [音楽] ています の me とろみと味がいい感じに決まったら重いか火をつけてひっかりもう1乾かしてとろみを 定着させて完成ですはい [音楽] anelady これで牛筋カレーの完成ですしえええ ああああああ では今日もお疲れ様ですはいえー [音楽] 頑張ったかいがあるは入っ超一層早く食べないじゃーん いただきまーす この味音痴ちょい c いつも町田なん [音楽] つむな味なのに何回食べてまっきんですねまぁ1回おいしい ないか節牛すじちゃんじゃいくよ とろとろめっちゃ薄いんだけどなんかね最初プリッとくるけど スパイスいいね感じだけどタマネギあんな姫食べとってけ 奄美が来るは自然な甘さをくるでしょ [音楽] これこれ外で食べる奴じゃないん 毎日彼でいいです [音楽] そう様です今日もとっても美味しかった 手間はかかっちゃうんですけど本当に美味しいんで美味しい この動画を見て是非作ってカレー屋さんを開いちゃってくださいっ 色 k 3 k 1 hype 誰よっ 今ん だけで誓うそんなこと言っちゃってはかいます5 いやまた次の動画でお会いしましょうじゃあねー シュッ ん [音楽] me

今日は牛すじカレー！
冗談抜きでカレー屋さんに
匹敵する美味しさでした😋
⬇︎今回のレシピ⬇︎
○材料（約4皿分）
牛すじ180g
玉ねぎ1玉
人参1/2本
セロリ1/2本
ニンニク2片分
生姜　ニンニクと同量
ローリエ2枚
カレールー適量
赤ワイン大さじ2

☆撮影で使用している機材
•カメラ　https://a.r10.to/hUiGvB
•三脚（カメラ）　https://a.r10.to/h5Ucpx
•三脚（照明）　https://a.r10.to/haCSzn
•照明　https://a.r10.to/hakoe9
•照明バッテリー　https://a.r10.to/haui1u
•マイク　https://a.r10.to/hwQFQo
•鍋フライパン　https://a.r10.to/ha2Aw4
•フライパン　https://a.r10.to/hM6U1p
•包丁　https://a.r10.to/hay9cH
•まな板　https://a.r10.to/hDyCMs
•ブレンダー　https://a.r10.to/haJcxG
•電動ミル　https://a.r10.to/h6xg6X
•ミキサー　https://a.r10.to/haI8kQ

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#おうちご飯#カレー#牛すじ