【アイリスオーヤマ】電気圧力鍋で赤身しっとり、スジはとろっとろ！馬肉の煮込み！

【アイリスオーヤマ】電気圧力鍋で赤身しっとり、スジはとろっとろ！馬肉の煮込み！

[音楽] はいご視聴いただきありがとうございます 今日はアイリス大山の電気圧力鍋を使って バニの煮込みを作りたいと思います今この 動画を見ている視聴者さんの多くの方は バニなんて近くのスーパーで売ってないん ですけどってちょっと思ったと思うんです もうねその通りでうちのね近くのスーパー でじゃバニが売ってかつった売ってないん ですけども肉がね売っている件に旅行に 行ったり出張たり規制するとかそういうね ご予定がもしあって馬肉を手に入れること があったらなんかあの人こんなの作ってた なって思い出して作ってもらえたらいいな と思って今回は作っていくのでまあの 流し見程度でいいので見ていただけたら 嬉しいなと思いますでは始めていきます 今回ね手に入れたのこちらですアイズ直そ 煮込み用馬肉1kgですね1500円 くらいで買いました でこの馬肉を私がどうして手に入れた かって言うと主人の方の田舎が福島なん ですねであの買ったんですけどもスーパー でで福島の方って馬刺しとかねすごい馬肉 とか普通にスーパーで売ってて私も今まで 知らなかったんですけどなんかやっぱ馬肉 のイメージって熊本が強いと思うんです なんだけども実は福島も生産がね2位なん ですね打ち切りの1位は生産も商品も熊本 なんですけどもあのね福島も有名であの 普通にスーパーにねこうやって売ってるん ですねでえっとこの馬肉のね切り落としな んですけどもこれやっぱりあの牛筋牛ス牛 に似てて結構筋が多いのでこのままね焼い て食べたりすることはできないので煮込ん でね柔らかくしてあの食べるのが一般的な 食べ方ってことでま今までも何回かね電気 圧力鍋で作って美味しくできたので今回は ねこれを使って作っていきたいなと思い ますまずちょっとねこれ1kg使うと多 すぎるから500g使おうかなと思います はいでは馬肉をね500g鍋に入れました そしたらこの中に水入れて沸騰させてアを 取っていきます結構ねアが出るので くみ取りですねまず下処理をしていき [音楽] ます沸騰させて起してくるとこんな感じで ねあのアが浮いてきます牛筋とか牛スに 比べるとアの量はね少なめかなと思います まある程度浮いてきたらこのままザルに あげて洗い流しますはいではザルに開け ますちょっと周り洗い [音楽] ますそしたらこのをこのままもう鍋に入れ ちゃうのでこういう風にな結構大きいのが 入ってたらハサミとかでカットして入れて くださいあとはね割とちっちゃですねはい まず生姜入れます生姜一かけチュブでも いいです薄切りにします皮つきでいい ですこれ上にバラバラとあとはお好みで ニンニクこれも入れなくてもいいですけど て今回は気分でニンニクを入れます ニンニクもチューブでもいいです入れなく てもいいです薄切りにし ますこれも上にパラパラ とそしたら調味料ですねはいまずお砂糖 です大さじ1入れ ます次お醤油大さじ3入れ ます みりん大さじに入れ [音楽] ますお酒大さじに入れ [音楽] ますはい最後にお水40cc入れ ます以上ですでこうしてこのまま圧力鍋に 入れます今回は手動メニューの圧力調理で カ時間を10分にし ます圧力弁を密封に合わせて決定ですはい このまま圧力調理が終わるのを待ちたいと 思いますはいでは電気圧力調理が終わった ので中を開けてみたいと思います美味し そうですねつやつやですねつやつやもう やってる時からもう家中ねこアジぱいね あとニンニクの効いたいい匂いがしてい ましたね早速ね味見をしたいなと思います はいではお皿によってみましたこんな感じ ですもう脂みっていうか筋んとことか なんかプルプルになっててめっちゃ美味し そうではいただきます美味しそうじゃない ですかいただき ますうんトロトロ油筋のとこが溶けて トロトロですうん赤身のところもなんか 一見硬そうに見えるけど柔らかいですね トロトロとかホロホロって感じではない けどやっぱバニ赤身だからでも全然 柔らかくて美味本当に美味しいです味付け の感じはねもう本当にいいですニンニクは 効いててもめっちゃ美味しいご飯のね おかずにもなるしもうお酒のおつまみにも 最高なんじゃないかなって感じの出来です ねちなみに馬肉はね赤身が多くてね高タパ でね脂身も少なくてヘルシーだしなんか あの煮込みだけどもこう脂っぽくベタベタ する感じもなくてもパクパクいけちゃう 感じですね圧力時間は10分ちょうど 良かったかなと思いますあの筋とか脂身の ところがあるからあのあんまり短くても そこが残って硬くなっちゃうしかと言って 身のところが赤身だからあんまり圧力時間 をかけすぎるとがここの身のとこが硬く なっちゃうので10分くらいが一番いいの かなと個人的には思いましたバニねでも なかなかねこうその辺で売ってないのでね なんかちょっと手に入りにくいものでねご 今回作ってしまったなと思ってちょっと 反省なんですがえっと冒頭で言ったように こう馬肉がね手に入る件に出張なりね旅行 なり行く機会があったりしたらねあの買っ て作ってみてもらえたらいいかなと思い ます熊本あと福島あとは福岡の方だったり 青森の方とかね結構ね手に入るところね あるみたいですいやいやでも作ってみたく なっちゃったんですけどってね人いると 思うんですそういうとこに行く機会もない しってで調べてみたんですけどネットで 割と馬肉切り落としとかバニ切り出しって 調べるとそんなおくなくね売ってたのでま あのどうしても作りたくなっちゃったん ですけどって人がいたらあの買てね作って みてもらえたらいいかなと思いますま機会 があれば馬肉のゴミ作ってみてください 今回もご視聴いただきありがとうござい まし [音楽] た

アイリスオーヤマの電気圧力鍋（PMPC-MA4）を使用した、馬肉の煮込みのレシピです！
赤身が多く高タンパク低カロリーでいいとこ沢山の馬肉！
圧力調理することで、赤身はしっとりとスジや脂身の部分はとろっとろの美味しい煮込みが出来ます！
そこら辺のスーパーではなかなか手に入りにくいかもしれませんが、馬肉を手に入れる機会があれば是非作ってもらいたい一品です！

電気圧力鍋ユーザーの皆様是非作ってみてくださいね！(^^)

【材料】
•馬肉　　 500g
•生姜 1かけ（チューブでも可）
•ニンニク 1かけ（チューブでも可）
•醤油 大さじ3
•みりん 大さじ2
•酒 大さじ2
•砂糖 大さじ1
•水 40ml