自家製ガリに挑戦！新生姜の甘酢漬け､もうガリは買わなくてイイ。たぬきッチン【アラ還暦バツイチ週末Vlog】
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新生姜の季節になりました。
新生姜の甘酢漬け､今年も作りました。
初めて作った時こんなに簡単に美味しく出来るなら､もう買わなくていいと思い。それからは毎年作るようになりました😊
自家製だと甘さも調節できるしハチミツを入れてもイイと思います。
【新生姜の甘酢漬け】
新生姜 200g
きび砂糖(又は白砂糖) 大さじ３
米酢 (又は穀物酢) 100㎖
塩 小さじ1/2
※新生姜は繊維に沿って(食感が良くなる)薄切りにして１分弱茹でる。
(茹で過ぎると食感が悪くなるので注意)
※甘酢は沸かさず砂糖が溶ける程度に加熱する。(マイルドになる)
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