アクアパッツァ　　　　　　　　　　　　　　　#レシピ#簡単レシピ#同棲ご飯#おうちごはん#お昼ご飯#夜ご飯#アクアパッツァ#鱈#白身魚

@kiichi_recipe 材料と作り方は👇

🍋 鱈とあさり・ブロッコリーのアクアパッツァ｜材料と作り方

材料（2人分）
・鱈切り身 … 3切れ
・あさり（砂抜き済み） … 150g
・ミニトマト … 8個
・ブロッコリー … 1/2株（小房に分ける）
・レモン … 輪切りでお好きな量
・にんにく … 1片
・オリーブオイル … 大さじ3
・水 … 100ml
・塩 … 適量
・黒こしょう … 適量

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作り方

①鱈に塩を振って10分置いたら、キッチンペーパーで水気を取る。

②フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で熱し、香りを立てる。

③鱈に軽く塩をふり、中火で両面に焼き目をつける（片面約2分ずつ）。

④あさり、ミニトマト、ブロッコリー、水、レモン輪切りを加え、フタをして蒸し煮（5〜6分）。

⑤あさりの口が開き、ブロッコリーが柔らかくなったらフタを外し、スープの味を塩・こしょうで整える。

⑥器に盛り、仕上げにオリーブオイルをひとまわし、レモンとパセリを散らす。

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✨ ポイント
・ブロッコリーはあらかじめ電子レンジで1分加熱すると時短になります。
・水にレモンの風味がしみ出して、白ワインなしでも爽やかで旨みのあるスープになります。

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