卵はありますか？１００万再生いきます！シンプルで準備も簡単！【ぺぺたま】ドイツで自炊。

卵はありますか？１００万再生いきます！シンプルで準備も簡単！【ぺぺたま】ドイツで自炊。

3 [音楽] 今日はマックあったんですリクエストいただいたパスタ料理 ぺぺたま作っています22くは潰してみじん切りベーコンは今回薄めのものを使います かファンセッターでもなんでもいいです1センチ幅くらいにカットしておきます鷹の爪 は先端をハサミでカットした音をだしハサミで輪切りにしておきます 卵は今回ラウンドだけ使います全卵でもいい ですからうんお酒のほうが失敗しずらいと思いますサクッと混ぜておきますフライパン コーナーオリーブオイル少し多めです大さじ3 そしてカットしたベーコンを入れてから火にかけていきますフライパンが温まったら ベーコンを帯びしていきますここから中位程度にしてじっくりとベーコン係となる くらいまでにさ分火を通していきますここが過ぎないように 東京織り交ぜながら木を入れて行きますさて23分たちましたベーコンがこんな感じで カリッとなってくれば ok ですベーコンの旨みが出てきましたね ここまで来たら民に国順を入れますにんにくを入れる時はフライパンの温度が高くなり すぎてない時に入れます中火でずっと着てれば大丈夫ですが温度が高すぎときに入れる とニンニクのきつい香りが 出てしまいますザフトにんにくを混ぜたら唐辛子を入れます唐辛子は入れるタイミング で仕上がりの辛さが変わります辛くしたい場合はもう少し早い段階で入れてもいいです ね お好みでこのタイミングはそんなに辛くないです中火程度で1分ほどニンニクの色が かわりはじめるぐらいまでまずい食べていきます ニンニクを入れてから1分ほど経過こんな感じで少しだけ肉が色づくかがぐらいまで来 ましたここまできたら白はいなければ水でもそしてバターを下しです醤油を少しだしの 素醤油と差しがいい感じの旨みのアクセントになります バターが溶けるまで息を通せればソース完了です火から外してを ていますこの機会にぜひチャンネル登録をお願いします 陽気タイミングでパスタを茹でます塩加減は湯に対して1%冬1.5 l で大さじ1 ぐらいです沸騰した湯にパスタを入れ茹でます 規定時間より1分早めに上げますさてパスタが茹でられました 1分早めですこちらをザルで湯切りせずに著 苦節フライパンに移していきます写したらゆで汁も加えフライパンを強火にかけ 朝のばかりのゆで時間1分をフライパンの中で茹でる感じで和えていきます 茹で汁最初は60 c 4入りました30秒ほどで水分が飛んできたので茹で汁追加 です もう60 c 4今回全部で1507 コード入りましたパスタの種類によって多少変わってきます120から150センチ ぐらいで魚倉みてください サッサがあまり乾くすぎないのが目安で最終的にこれぐらいの水分が残っている明治で こちらで入荷してますねここまできたら器から外します火から外したら用意しておいた 卵を入れさっと手早く混ぜていきます卵に火が入りすぎないように混ぜるのがポイント ですざっと混ぜたらすぐに盛り付けていきましょう フライパンに放置しすぎると卵が固まってしまうのでざらっと手早く盛り付けて最後に パセリをパラパラパラ こちらで濃厚ぺぺたま完成ですペペロンチーノの要素とちょっとカルボナーラの要素が ドッキングして間違いなく上手いヤツです 出来立てアツアツを食べましょうよろしければチャンネル登録と番よろしくお願いし ます以上です

みんな大好き簡単パスタレシピ！ペペロンチーノとカルボナーラのあいの子、ぺぺたま！自宅で簡単に作りましょう！
分量（二人前）作り方はこちら↓

•パスタ　　　　　２００g
•にんにく　　　　２かけ
•ベーコン　　　　６０g
•唐辛子　　　　　１本
•卵　　　　　　　２ヶ（卵黄のみ使用）
•オリーブオイル　大匙３
•白ワイン　　　　大匙１（なければ水でも）
•バター　　　　　２０g
•醤油　　　　　　小匙１
•だしの素　　　　小匙０.５
•茹で汁　　　　　１２０〜１５０㎖

パスタを茹でるお湯
•湯　　１.５ℓ
•塩　　大匙１（湯に対し１%）

①にんにくはみじん。ベーコンは１㎝幅くらいにカット。唐辛子はタネをとりハサミで輪切り。卵は卵黄を用意しておく

②フライパンにオリーブオイル大匙３入れそこにベーコンも入れ火にかける。フライパンが温まってきたら中火程度にし、ベーコンをほぐしながら２〜３分ベーコンが軽いカリカリになるまで炒める。→ベーコンがいい感じになったらにんにくみじん投入（この時は中火以下）にんにくを油になじませたら輪切り唐辛子を入れ、にんにくが少しだけ色づき始めるくらいまで、１分程中火で混ぜながら火を通す

③ ②のにんにくが色づき始めるかな、位まできたら白ワイン、バター、醤油、だしの素を入れる。中火で混ぜながら、バターが溶けてきたらフライパンを火から外しておく

④上記分量の塩加減の沸騰したお湯でパスタを茹でる。規定時間の１分前まで茹でる

⑤パスタが茹で上がったら（規定時間の１分前）パスタは湯切りせづに直接ソースの入ったフライパンにトングか箸を使い移す。フライパンにパスタを入れたらそこに茹で汁をとりあえず６０㎖（おたま１杯位）入れ強火にかけ、１分混ぜ茹でていく。途中３０秒程で茹で汁がなくなってきたら追加、全部で茹で汁１２０〜１５０㎖入れるイメージ（使用するパスタにより、茹で汁を使う量は前後する、目安はパスタが乾かないくらい）。
１分程混ぜ茹で、フライパンの下に残っている汁が黄色く乳化してきたらフライパンを火から外す。用意しておいた卵黄をフライパンに入れ、手早く全体を混ぜる（時間をかけすぎると卵が固まってくるので手早く）、全体が混ざったら、お皿にこちらも手早く盛り付ける。お好みでパセリをふって完成。熱々出来立てを召し上がれ

ポイントさえ抑えれば失敗せづに美味しく仕上がるはずです！ペペロンチーノのいいところとカルボナーラのいいところが融合された美味なパスタです！是非お試しください！

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