鶏むね肉水晶の刺身風　、　筋トレ食！！

鶏むね肉水晶の刺身風　、　筋トレ食！！

筋トレしたら 筋肉食作りましょう ってことで 鶏胸肉を使った料理を作ります 鶏胸肉の水晶風を作りそれを刺身風に食べ ます まずは市販の海藻サラダこれをお水で戻し ます そして次は 玉ねぎスライス これを刺身の研の代わりにします 水にさらします はい 鶏胸肉はこれ皮を外します 皮とあと余分な油を外します ね外してそして外した革はこれラップして 冷凍しておきます冷凍しておいてある程度 量が溜まったところで別の料理例えば トリガーポン酢とかそういうのに使えます 暑い1cmの一口大に切ります こうやって切ったらこれを 肉叩きとか綿棒とか 叩きます 繊維が潰れるぐらいに 強めに叩いたら 反対側も同じように 反対側も叩いていきます 潰れてきたかなというところでやめて これを ボールに入れます まずはおろし生姜 そして 片栗粉 薄口醤油 そして日本酒こうやって片栗粉を 鶏胸肉に揉み込みますその時に日本酒も 一緒に 揉み込むのでこれで しっとり柔らかく仕上がりますこれ今から 茹でますけど 焼いて食べても美味しい 下味をつけた鶏胸肉をお湯に落としていき ます これ片栗粉を揉み込んでいるから表面に 片栗粉のツルツルした膜ができ ますそうするとその膜がちょっと水晶に痛 いって言うんで 推奨フルでこんな感じでグズグズになっ てるのは こうやって 形を整えて入れると大丈夫 こうやってお湯に落としたら 沸騰するかしないかぐらいの火加減で10 分くらい 静かに 熱を通します10分経ったらザルにあげ ます ザルに上げて 水で冷まします 23分冷ましたら水から上げて しばらく水気を切ります 玉ねぎスライスと海藻サラダを混ぜたもの これをお皿の真ん中に ドカーンと周りに 鶏むね水晶これ 鶏胸肉これ1枚使ってるけど皮外してる からカロリー自体はとっても低いですね 盛り付けたら今度は 刻みに 刻みネギを散らし 切って 浅いを添えたら 完成です ではいただきます わさびをちょっとつけて 醤油 美味しいです とってもあっさりしてるけど 一人柔らかくて旨味がありますそしてこの 水晶鶏ですけど わさび醤油だけじゃなくて お好みのドレッシング 例えばごま油とかノンオイルはフードレと かそういうので食べてもいいですよ

水晶鶏は鶏肉に葛粉や片栗粉を揉み込んで茹でたもの。表面につるりとした膜がはり、鶏肉をしっとり美味しく食べられます。皮をとった鶏むね肉で作れば超ヘルシー。筋トレ後の栄養補給にバッチリです！野菜も一緒に食べると効果抜群なので、ブログのレシピもご覧ください。
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