【簡単】出汁に溶け出す鰻の旨味と香ばしさ！「鰻茶漬け」

【簡単】出汁に溶け出す鰻の旨味と香ばしさ！「鰻茶漬け」

[音楽] [拍手] [音楽] いらっしゃいませ 三代目のうなぎ本日もよろしくお願いし ます今日ご紹介するのはささっと簡単な うなぎ茶漬けですちょっと食欲がないけど なんか食べなきゃ 料理に時間をかけたくないといった時に ぜひお試しくださいそれでは 手を洗って始めていきましょう レッツ [音楽] 本日の材料は うなぎの蒲焼 ご飯だし 塩 みりん ミツバ 黒ごま ぶぶあられ 以上になります まずは うなぎを切っていきます今日は 6等分にしていきますでおにぎり2個作る ので1個で3巻使いますあったかい ご飯を ボールに入れて うなぎのたれ 黒ごま を入れてさっくり混ぜていきましょう 混ざりましたらここに 先ほど切った うなぎを 入れていきます うなぎが 壊れないように 優しく ご飯と 混ぜてあげましょう ご飯を ラップに 乗せて 握っていきましょう どうしてもね タレがあるので 手が ベチャベチャになっちゃうので ラップなどを使った方が綺麗に 巻けると思います コツとしてはこの後焼いてく作業があるの で ちょっと強めに ぎゅーっと握ってください 握りましたらこの後薬工程があるので 崩れないように 表裏乾かしてください お茶漬けの出汁を作っていきます 鍋に出汁を入れて 火をつけてください そこに 塩 みりんを入れてください 出汁が沸いたらお茶漬けの出汁が完成です おにぎりを焼いていきます 熱したフライパンに 油を敷いておにぎりを乗っけていき ましょう 火加減は 弱火でおにぎりをじっくり焼いてあげる ことによって 表面のおこげが綺麗にできます 焦げ目がついてきたら ひっくり返してあげましょう 美味しそうな 焼き色ですね 両面きれいに焼けましたのでお茶碗に 盛り付けます 三つ葉とあられを乗せて出汁をかけたら 完成になります [音楽] うなぎ茶漬け完成しましたどうですかさっ とできてこの見た目ですよ皆さんいただき ます [音楽] 美味しいですおにぎりを焼いてるんでその 香ばしさと出汁の香りが 口に広がっていきますまた 少しカリッとした部分と うなぎが食感のコントラストがいいですね うなぎの旨味も溶け出してどんどん美味し さが増してきますこれ 本当美味しいからスルスルってすぐ なくなっちゃいますね 皆さんいかがでしたか 簡単にちょっと豪華なお茶漬けになりまし たささっと栄養を取りたい時におすすめ ですのでお試しください 寒さはまだまだ続きますから 体を温めてくださいそれでは3代目休憩 入りますまた [音楽] 三代目のウナギ チャンネル登録よろしくお願いします [音楽]

焼きおにぎりのカリカリが出汁に浸って絶妙な食感！
サラサラっとかきこみスタミナアップ！

「鰻茶漬け」
本日の材料
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・うなぎ蒲焼…1/4本
・ごはん…160g
・蒲焼のタレ…大さじ1.5
・出汁（カツオと昆布）…350cc
出汁の素でもOK
・塩…小さじ1.5
・みりん…小さじ1
・三つ葉…適量
・黒ゴマ…適量
・ぶぶあられ…適量
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このチャンネルでは、鰻の魅力・文化を広めるために始めました。
そして、三代目は日本料理も得意なので季節に合った料理なども
紹介していきます。どうぞごひいきに！！
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#うなぎ #お茶漬け #三代目