料理屋の焼き魚が家庭で簡単に出来ます！【サーモンの漬け焼き】

料理屋の焼き魚が家庭で簡単に出来ます！【サーモンの漬け焼き】

チョットした手間で、和食屋の焼き魚が家庭でも作れる方法！シットリとふっくらと仕上がります。
【本日の材料とレシピ】2人前
サーモン　　　　　　　　２切れ※アトランティックサーモンを使用
大根おろし　　　　　　３０ｇ
（漬けだれ）
酒　　　　　　　　　大さじ４
みりん　　　　　　　大さじ２
濃口しょうゆ　　　　大さじ２

【料理のコツ】
１，合わせだれには1時間程度漬け込みます。
２，強火で焼きます。
３，ハケでたれを３回程度、乾いて塗ってを繰り返します。
４，焼き上がりの時はタレを塗りません。

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海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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