赤そら豆ご飯と赤そら豆の収穫
こちらは赤ソーラー豆の ところです 先日 の動画を出したんですけれど まだまだこのさっきからの収穫は先かなと 思いましたけどもよく見ましたら なんかもう実ってるのがあるのでちょっと 収穫したいと思います 昨日もちょっと撮ってみたんですけれど そうですねどれ見えますでしょうかねこう いうの もうあの赤そら豆のご飯にする場合はこの ぐらいでもういいかなと思いますこの ぐらいで下の方収穫できますね はい と これですねあんまりあの 普通のそら豆でしたらここら辺の筋が少し くらい黒くなってもいいんですけれど赤 皿までのご飯にする場合はこの筋が黒く ならない前にとってお赤飯にした方が 皮も中の皮が柔らかいですので 柔らかくできますあまり硬くなってもその まま皮ごと食べますのでこのぐらいの感じ で取ってくださいそうですねこれがダメ だっていうのはちょっとまだ黒くなってる のまだないんですけどねはいだから参考に なるのちょっと 比較していただきたいと思うんですけども ちょっと早めにいつまでもそういうのが できるまで待ってたら皆さんねあの 参考にしてぜひしていただきたいと思い ましたこんな感じですねこの 中は割ってみないとわからないんですけど その表面のこの筋ですね 筋がまだ黒くならないうちに収穫して そしてお赤飯にしますそれで黒くなったの はあのおつまみとしてそのまま食べたり あとは 煮物にしたりする時に 干して 煮物にしたり 干さなくても 煮て食べるっていうのも方法もありますの でお醤油とかみりんと一緒に あと塩茹でしてそのままおつまみとしても いただけますそういう場合はもう少し磨い てた方が 美味しいですホクホクしてでも今日は 先ほども言いましたようにお赤飯にしたい と思いますのではいでまたこれをお赤飯に したのもご覧いただきたいと思います はいただいま 赤そら豆向きました今カップ1杯で茹でて みたいと思います 2号お米2合に小さじ1杯なんですね これはちょっと大きめな大さじなのではい もうすでにお塩は入れてあるんですけども 2合に対して小さじ1杯のお塩を入れて 茹でます はい 今そら豆赤そら豆が 茹で上がりました2分から3分ちょっと 食べてみて まあこんな感じかなって思うぐらいで火を 止めてそしてゆで汁は 今この中に入ってます足りない分は足して ください お水をで 規定の分量2合だったり2号のところに水 を入れまで入れてで普通に 炊き上げます で炊き上がったらばこの赤ちょっと色が こんな色になっちゃったんですけど赤 そら豆をこの中に入れてかき混ぜます [音楽]
赤そら豆のご飯レシピと試食。
また収穫の様子です」。
