家事ラク冷凍食品レシピ「鶏モモ肉とアボカドのカレーパエリア」料理研究家 石澤清美 冷凍食品×下味冷凍（ロケ地協力：ポラスの分譲住宅）

家事ラク冷凍食品レシピ「鶏モモ肉とアボカドのカレーパエリア」料理研究家 石澤清美 冷凍食品×下味冷凍（ロケ地協力：ポラスの分譲住宅）

me [音楽] 本日は流山おおたかの森にある ポラスターズのモデルハウスに来ています 今日はエビピラフっっ グリーンアスパラほかとした事例等は鶏もも肉の彼味を使って作っていきたいとおもい ます では早速スター事例とをつくっていきましょう 彼味ですのでカレー粉が大さじ1杯半 辛いのが苦手でしたら大さじ1杯ぐらいにしていただいても結構ですねそしてトマト ケチャップが大さじ1からに入っ そして味を全体に馴染ませる白ワインが小さじ2杯 押尾はほんのちょっとで結構です さあこれをですね パッチを福鳥合わせていねぇー [拍手] [音楽] ん を主はもうほんのちょっとね結構です [音楽] でつくろの中でカレー粉が 安心院4に ヨークに合わせてください そんな感じで粉っぽさがなくなったらここいいポジに行くとニンニクを入れていきます ね 鶏肉は今日はもも肉を使っています一口大に3センチ角に切っていただければいいです でそこにニンニクも入れてしまいましょう 黒の上からた道を少しを吸い込むようにしていただくと なぜ安くなりますので全体にちんちん色になるまで袋の上からマインでいたいニア上の 味あわせてきます こんな感じで全体にた色になったでしょうか そうしましたら住所 ちょっと数来た色にのしていきますね そしてたまねぎですこれは100グラムですけれどもまだいた大きいたまでに2分の1 個分ですね 1センチ角ぐらいに切っていただければ結構です これは混ぜるのではなくて鶏肉の片面 上のほうにこんな風に入れていただいて上から キュッっと抑えて口を少し開けて空気を抜くようにして しようとしますそうするとこっち側がタマネギの目になるんですがこれは加熱調理する ときにとって も便利なのでこんな形でさあこれで冷凍していきますね 2の冷凍庫でしたらアルミのバットに入れていただくのがとても早く 2足デートできるんですけどもこちらはホームフリーザーの常備されておりまして ここの上がね急速冷凍のスペースになっているのでここに連れてっ 冷凍すればいいわけですね では早速鶏もも肉とアボカドのカレーパーリーをつくっていきましょう これホームフリーザーいいですねすごく便利ですね こちらから出します これいつものように凍ったまま調理していただいてもいいんですけれども 8ちょっとカレー粉が入っていると焦げやすくて 焦げると苦みが出てしまいますのでこれは電子レンジに2分ほどかけてちょっと かるーく回答をします スター事例等はこれはこれもの炒めていただいてももちろん c で し水の中に入れて煮てスープにしていただいてもいいですしこれだけでも美味しく 出来るんですけれども 今日はこのおいしさをさらにピラフに組み合わせたお料理にしていきます なのでこれちょっと2分ほど回答していきますね 今日は電子レンジそうですね500アップで2分かければ十分です 全部回答してしまうと甘みが出てしまいますのであくまでも中は凍ったままの状態まで 回答してください そうこのぐらい ちょっとニャっとするんですけどまだサールとても冷たい状態 このぐらいまで回答していただければ ok ですそれではこちらのスター事例等を 加熱していきます 今日はアイディアなのでファイリアたを用意してありますが そうですね普通のフライパンでしたら直径24センチから26 9センチのものをご用意いただければいいかと思いますさぁ少し煙が出るぐらいね知っ てきたらここにオリーブオイルを少しなじませますねえええ でここにですねタマネギを下にして入れていただきたいですね タマネギたらすごいます hiro ワイド光沢いないことをかけてです 5月たないように椎名にしてこれから78分蒸し焼きにしていきます ではこの間んちょっと冷凍食品を出していきましょう それかではこれ自然体等で食べられるんですね どうぞ140g ですけど大体一個分ぐらい そしてパスパラがこれはあとで上に乗せて裏州ので使う量だけを ぐらいでいいでしょうかはい今日は大袋んえび 薬を用意していますだいたい3人分の300g ぐらいをノーイください じゃあちょっとこちら混ぜていきますねー 高清水が出てきましたねこれで やっほー タマネギは一度冷凍しているのでとても 火が通ってあまりが出やすくなっていますこのまま取りに火が通るまで 見つめていきます たああのルーラー 7分たちましたねちょっと上げてみましょう 恋しさですよぽりみっつぃーこの味をしっかりもどっちよを主るけらつあるまでに埋め ていってください あ汁気がにつまみ待ったので後に会ビル4 f a [音楽] [拍手] で全体にカレー粉の色が行き渡るように まあでって炒めていきますさあちょっとここで漕ぎ吐きそうだったら白いも少しの足 かけておきましょうね あ佐藤出る第2位白します してかしたらいい それでこの状態で蓋をして少し温めて12分温めたら火を止めて5分ほど蒸らして家の アポかとや あるが買うとできるのを待ちます [音楽] 印西振られたからこれないともいられないかも知れませ本当にね はい さあじゃあオープン村仕上がりました どうですかね美味しそうですねえよいしょ しやりにもしあればですねハーブとかクレソン what のせていただいてでもん中にのてペ さあこれで召し上がれ うざ [音楽] ん me ni rar が待たせしました光を入れていいですでさあできましたーーー 村主の家帰るよねー基金ができます ん すごい味がしっかり音ズレでとあの 市羽根ピラフてちょっと味が濃い目なのでアポ方をいっぱい入れてあげるとなんか中和 されて食べやすくなるので 力もほどよい食感活動なんですうーん もうちょっとシーフードたしたいなぁけどシーフードミックスとか入れるのもちろん です 食べたいんだよなんかじゃあね 香ばしくためちゃう汁付 よかったんが家で作るんだったら本当にお願いした 大丈夫ですと書くべき ええええええ [拍手] これからも冷凍食品を使った簡単でおいしいレシピをご紹介していきますのでぜひ チャンネル登録をお願いします [音楽]

#家事ラク#冷凍レシピ#冷凍食品
家事ラク冷凍レシピ「鶏モモ肉とアボカドのカレーパエリア」
・冷凍食品：エビピラフ、アボカド、アスパラガス
・下味冷凍：鶏モモ肉と玉ネギのカレー味

●料理研究家 石澤清美
・ホームページ：https://www.kiyomi-ishizawa.com/
・Instagram：@ishizawakiyomi
・ツイッター：https://twitter.com/ishizawakiyomi

●ロケ地協力：【ポラスの分譲住宅】マインドスクェア流山おおたかの森
http://www.polus-mind.jp/kodate-ms/otakanomori55/?rit&waad=EAMrO0ai

必見！【家事ラクのできる家】特集ページ
https://www.polus-mind.jp/house/p_time_saving.php?waad=vKtM7DVG

●石澤清美（いしざわ きよみ）プロフィール
・料理研究家
・国際中医師・国際中医薬膳師
・米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント
保存食・下味冷凍料理ほか幅広いジャンルのレシピを紹介している。
季節の食材を使った料理教室を主宰。
これまでに80冊以上の料理本を執筆・監修。

〜今回のレシピまとめ〜
鶏モモ肉とアボカドのカレーパエリア
(2~3人分)

【下味冷凍◆鶏モモ肉と玉ネギのカレー味】
・鶏モモ肉1枚＊250~300g
・玉ネギ1/2個＊100g
・ニンニク１かけ
・A(カレー粉大さじ１と1/2、トマトケチャップ大さじ1、白ワイン小さじ２、塩少々)

①：鶏モモ肉は2~3㎝角に切る。ニンニクは薄切りにする。

②：玉ネギは1㎝角に切る。

③：Aを保存袋にあわせて①をもみこみ、玉ねぎを加えて空気を抜くように口を閉じる。
できるだけ平らにして冷凍する。
＊専用冷凍庫で保存期間１か月。家庭用冷凍冷蔵庫での冷凍保存２～３週間
＊そのまま炒めるほか、ホイル焼き、オーブン焼き、スープもお勧め。
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【メインの調理】
・冷凍エビピラフ300g
・冷凍アボカド1袋＊140g
・冷凍アスパラガス100g程度
・オリーブ油適量
・白ワイン大さじ２
・好みのハーブ・あればレモン又はライム適量

①：下味冷凍は耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)に2分かけ、半解凍する。

②：アボカドとアスパラガスは冷凍庫から出し、使うまで室温に置く。

③：パエリアパンまたは直径24~26㎝のフライパンに油を薄く敷いて①を置き、白ワインを振る。蓋をして火にかけ、時々混ぜながら中火で7分蒸し焼きにする。

④：鶏肉に火が通ったら蓋を取り、ピラフを加えて混ぜる。②をトッピングし、蓋をして3~4分蒸し煮にする。

⑤：火を止めて約5分蒸らし、好みでハーブ、レモンを添える。