高齢者やシニアの健康ご飯『3種の納豆料理』でタンパク質摂取【親と食べたい届けたい】

動画をご視聴いただき有難うございます。

現在グループホーム(高齢者施設)で働く、
【介護士料理人】しげゆきです。

実際に、当番で利用者さんに食事を作っていて、
職場で覚えた料理を、
休日などを利用して家族にふるまっています。
Twitterもやっているので、興味のある方ぜひ
フォローお願いします。
@kaigo_home

今回は、
リクエストにお応えしてみました。
納豆料理です。
『納豆チャーハン』
『納豆の白和え』
『納豆汁』
の3種類です。

納豆にはカルシウムをはじめ、鉄、カリウム、亜鉛、銅などミネラルが豊富に含まれています。

また、大豆と納豆菌と水だけで作られ、
添加物は一切使用されません。

【納豆チャーハン】1人分
納豆　1パック
ご飯　200g
卵　1個
ネギ　1/4本
醤油　大さじ1/2
鶏がらスープの素　大さじ1/2
コショウ　少々
ごま油　適量

【納豆の白和え】1人分
木綿豆腐　1/6丁
納豆　1パック
大葉　1枚
塩　少々
ごま油　少々

【納豆汁】1人分
ひきわり納豆　1パック
だし汁　1カップ
味噌　大さじ1
万能ネギ　1本

いずれも簡単に作れるので、
ぜひ挑戦してみてください。

グループホームなどの施設や、
高齢者やシニアの方にお出しするメニューを提案しています。

万年人手不足の介護業界。
出来るだけ『簡単』に出来るものを、
提案していきます。

高齢者用ですので、薄味で量も少なめです。
その分ダイエットなさっていて、
量を制限している人も参考にしてください。

『豆腐のふわふわ丼』『たたき長芋』

『牛肉の時雨煮』『ほうれん草と人参の胡麻酢和え』

『豆腐のそぼろかけ』『切り干し大根煮』『いんげんとシラスのソテー』

『長芋入りふわふわカニ玉』

『切り干し大根ナポリタン』『ブロッコリーの白和え』