かき揚げ風サクサクお好み焼き【きちんとキッチンbydaiei】
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かき揚げ風サクサクお好み焼き
【参考】
1人当たり単価 98円(調味料除く)
1人当たりカロリー 624kcal
【材料…２名分】
キャベツ…2～3枚（100g）
豚バラ肉…50g
玉ねぎ…1/4個
☆干しえび…小さじ2
☆天かす…大さじ2
☆紅しょうが…大さじ1
★天ぷら粉…50g
★かつお粉…小さじ1
★冷水…50cc
★卵…1個
お好みソース（中濃ソース）…適量
マヨネーズ…適量
青のり…適量
削りかつお…適量
サラダ油（揚げ用）…適量
【手順】
1.キャベツは小さめのざく切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は3㎝幅に切る。
2.ボウルに★を合わせ、1と☆を加えてさっくりと混ぜる。クッキングシート（15㎝角位）2枚用意し、半量ずつのせ、円形に形をととのえる。
3.フライパンにサラダ油を1.5～2㎝位の深さになるように入れ、180℃に熱し、シートが下になるように2をそっと入れ2分ほど揚げる。裏返してシートを外し、さらに2分揚げ、両面きつね色にカラッと揚げる。
4.3を器に盛り、ソース、マヨネーズ、削りかつお、青のり、をトッピングする。
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