乳化がポイント⭐︎プロが作る！【ペペロンチーノ】
今回は、スパゲッティーの定番【ペペロンチーノ】です。
材料がシンプルだけに、奥が深い。
オイルを乳化させて、スパゲティーに絡める技を意識して編集しました。ぜひ、ご家庭でもお試しください♪
材料 １人前
★スパゲティー 100g
★エクストラバージンオリーブオイル 30㏄
★ニンニクみじん切り 大さじ１
★鷹の爪 適量（種を抜く）
★パセリみじん切り 適量
★ブイヨン30㏄
（動画ではブイヨン使っていますが、コンソメキューブ半分ぐらいを削って入れてください）