#025 茄子とししとうの煮浸し(化学調味料無添加)#きまぐれ#コアラ#無添加#キッチン#レシピ
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毎日家で作るごく普通の家庭料理が
“化学調味料”を使わないだけで、ほっぺたが落ちる程おいしく調理する事が出来ます。
“化学調味料”とは”グルタミン酸ナトリウム”の事で
スーパー等で売っている食品表示には”調味料(アミノ酸等)”と表記してあります。
脱”化学調味料”
是非お試しあれ♪
【茄子とししとうの煮浸し】
◯材料(全て化学調味料無添加)
・茄子 2本
・ししとう 10本(1パック)
・水 200ml
・かつおだしの素 1本
・醤油 大さじ2と1/2
・みりん 大さじ2と1/2
・しょうがチューブ 5cmくらい
◯作り方
【1】茄子を縦半分に切ったら、斜めに切れ込みを入れ、3〜4等分する。
【2】ししとうはヘタを取り、加熱したときに種が弾けないように切れ込みを入れておく。
【3】フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、茄子を皮目から焼き色をつける。
【4】ししとうも入れて焼き色をつける。
【5】水とその他の調味料を加えて、蓋をして10分くらい煮る。
【6】かつおぶしと薬味ねぎをかけていただきます。
出来たても、冷蔵庫で冷やしたものも美味しいです。
◯使用調味料(全て化学調味料無添加)
・リケン 素材力 かつおだし
(楽天)https://a.r10.to/hzyN9b
・キッコーマン 特選丸大豆醤油
(楽天)https://a.r10.to/hINYFw
・Vselect 本みりん
・House 特選生しょうがチューブ
★注意！特選のついていないものは化学調味料入ってます！
(楽天)https://a.r10.to/hIPwaz
使用キッチン用品
・山崎実業tower ポリ袋エコホルダーL
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・山崎実業tower スパイスボトル
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