#71 【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜ご飯のすすむ簡単夜ご飯おかず

#71 【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜ご飯のすすむ簡単夜ご飯おかず

[音楽] ちょっとシこれ今週の買い物に行ってきました今週はご飯の進むお風にしたいと思います [音楽] [音楽] 今週の買い出しはこんな感じです 買ってきた当日に私は下処理をしています お肉類は使う分量ごとにラップに包んで いきます月曜日と火曜日のもの日付が持つ 場合は冷蔵保存でそれ以外は全て冷凍して います 回凍は朝冷蔵庫に出して回凍していると いう感じですここで分量ごとに分けておく ことで使う時にすごく楽チです 今回はタンドリーチキンを金曜日部に使う ことにしていたので先に下味レートをして おくことにしました 味付けをしっかり染み込ませたい場合は 当日に1時間2時間前から作るのが大変な ので下レートをしておくこともあります に切った肉に調味料を入れてよく揉み込ん でおきます こちらも食べる日の朝に回凍します [音楽] 続いて野菜も下処理しておきます毎回洗う のが大変なので私は買ってきた日にまとめ て洗って保存しています 洗う必要のある野菜は一気に洗ったら水分 を拭き取って袋に入れていきますここで 水分をしっかりと拭いておくのが長持ち するポイントです ちなみにこの入れている袋は100均で 売っている鮮度袋です トマトは下手から悪くなっていくので全て 下手を取り除いて洗って保存していきます 水分を拭き取ったらタッパーにキッチン ペーパーを引いて保存します燃やしは水に 晒らしてキノコ類はほぐして冷凍保存して います入れている袋はアイラップでこれは このまま加熱できるのでおすめです こんな感じで下準備は完了です今週も一緒 に頑張りましょう 今日はこちら豚肉とちくわを使ってちクワ の肉詰にしたいと思います 今日はちクワにお肉を詰めてカサおかず ですまずは複菜の小松のびたしを作って いきます小松は根元を切ってしっかりと 洗ってから5cm幅に切ります 切り終えたらボールに茎き葉っぱの順で 入れていきます下に調味料が多くなるので 下の方が火が通りやすいということで下に 茎を入れています そして便利な刻み上げ最近は切ってある ものを買うことが多いです以前は自分で 切っていましたがお値段もそんなに変わら ないので手軽なのを買うようにしました 調味料を全て入れたらラップをふわっと かけてレンジで加熱します 全体に染めるように1度混ぜてからもう 1度チンしていきます [音楽] もう1度混ぜたら冷める時に味が染みて いくのでこのまま食べるまでけておきます 続いてお味噌汁を準備していきます今日は 豆腐とわめですタンパク質が補えるのと夫 が好きなこともあって豆腐の味噌汁は1番 頻度が高いですそれではメインを作って いきます今日はちクワは4本使います そして見てくださいこのトマト これで180円だったのですごくお買読に ゲットできました そしたらちワに上半分だけ切れ込みを入れ て開いていきます 慎重にしないと突き抜けそうなので包丁の 先っぽを使って切ると切りやすいです一緒 に添えるトマトも切っておきます そうしたら肉種を作っていきます今日は シンプルにお肉だけにしたので下味をお肉 につけていきます生姜ニンニクごま油醤油 塩コ椒ョをしたら粘りが出るまでしっかり と揉み込んでいきます それでは焼いていきましょう 薄く油を引いたフライパンを準備して肉種 は袋の端っこを切ってちクワに絞っていき ます 空中でやるよりもフライパンの上でこう やって絞った方が絞りやすいです少し余っ てしまったのでこの肉種も一緒に焼いて いきます 転がしながら全体に焼き色がつくまで焼い ていきます 10分ほど焼けば火が通ると思いますが 心配な場合はここでお酒を入れて蒸し焼き にしてください余分の油を拭き取ったら 1度火を止めてから調味料を入れていき ます長く加熱した時はフライパンが熱く なっていて結構跳ねるので私は火を止めて 調味料を入れています もう1度火をつけたら全体にしっかりと 絡めて完成です お味噌汁は味噌を解いて仕上げてメイン用 のお皿を準備したら複盛盛り付けておき ます1本のままだと食べにくいのでハサミ で半分に切りましたお弁当とかに入れる 場合はもうちょっと小さく切ってもいいか なと思いますいい感じに盛り付けてお好み でトッピングのごまをかけてくださいこれ でご飯の進む照り焼きおかずの完成です それではいただきます これも映ってる映ってない映してあげて 熱 こっちにすればいいじゃんあ あちょっとずらして 熱熱熱熱いあい熱い熱いはい 新玉ちょっとボケちゃってる 職場で頂いた新玉ですこ島 淡路島淡路島うん新玉です はいあちゃちちゃ連チンするだけですか 絶対美味しい いただきますやっぱ味噌汁ってうまいよな どうでしょうかねいきます初の心に 美味しいお魚とお肉のコラボ これね初じゃないわ うん福岡いた頃1回やってるうん本当1 番昔の 1番昔ではないなで昔の 3本目ぐらいの動画に出てきて お肉とお魚のコラコってしてた いやその字に出してね 探し出すわ ちクワだよねちクわだよかまし お魚かうん魚ぷん肉のコラボ うん確か魚ぷ肉のコラボ うん確か 全部切ればあげ うおチーズインハンバーグのそれだよ 全部流れ出ちゃってんじゃん いやいや うま甘あのシチューの中の玉ねぎみたい え今まで食べた新玉と違う 青津島のものはやば うんふ甘違うこれだったらあれかも スライスしただけで水に晒らさなくても 甘そうじゃない それもやっとくみんなに感想言っとかないといけないみんなコピのご飯出るの?出るのって言ったまほんま今日はこちらさミを使ってバンバンジしたいと思います [音楽] [音楽] 今日はレンジで作れる簡単おかです ダサミは胸肉と同じくヘルシーですが レンジでチンしても硬くなりにくいので 今日はさミを使っていきます 回凍して水分が少し出ていたので拭き取っ てボールに入れていきます今回丸いボール に入れていますが平たいお皿などの方が 加熱がなくなるのでおすめです柔らかく なるようにフォークで刺したらお酒を 回しかけてふわっとラップをしてレンジで 2分チンします 2分加熱してこのぐらいひっくり返して さらに1分チンしていきます 戻ってきたらもう1度ラップをペチッとし て5分余熱で火を通していきますここで 余熱で火を通すのが柔らかくなるポイント です その間にお味噌汁と複製を準備していき ます今日は小松なお味噌汁に使うので1株 取ったら5cm幅に切ります お鍋に入れて油揚げと一緒に温めておき ます 続いて複数を切っていきます最近ナスが 立派になってきて夏になってきたなと感じ ています 今日はしっかりと閉めるように斜めに 切れ込みを入れてから切っていきます食べ やすい大きさに切ったら容器に入れて ごま油を回しかけてレンジでチンします ごま油を回しかけてからレンジでチンする ことで焼いたみたいに香ばしくなるのでお すすめです そうしたらバンバンジに使う野菜を切って いきます [音楽] トマトは食べやすい大きさに切って ニン参ンとキュウリはスライサーで細切り しちゃいますこうやって細切りすると食べ やすいので野菜がたっぷり食べれます ニン参ンも細切りにしたらこれで準備 はオッケーです 安が戻ってきたので先に仕上げますごま油 を馴染ませるように一混ぜしたらお砂糖 醤油すりごまを入れて混ぜていきます これで副菜の5万円は完成です さミは触れるぐらいの厚さになったら手で 咲いていきます今回初めに筋取りをし なかったのですが加熱してからでも周りの お肉を取ると綺麗にこんな感じで取れるの で筋取りはしなくても大丈夫です一緒に 添えるレタスも洗っていきます レタスを年りに洗ったらちぎってそれでは 盛り付けていきます お皿にレタスをたっぷりと乗せてその上に 縦に盛り付けていきますそうすると色取り がいい感じになりますキュウリと人を 盛り付けた上にサザミをたっぷりと乗せて 周りにトマトを散らしますこれで色取り ばっちりのヘルシーをかず完成です自販の ドレッシングでもいいのですが鳥の 美味しいお出汁が残っていたのでそちらで ドレッシングを作っておきます ちなみに先週出したピーナッツバターが 美味しかったのでピーナッツバター入りの 方も作りました 味噌汁を押し上げてそれではいただきます [音楽] 今日はこちら豚肉と玉ねぎを使ってポーク チャップにしたいと思います [音楽] 私が最近までポークケチャップと勘違いし ていたポークチャップケチャップ味だっ たらポークケチャップだと思っちゃいます よね はいということで豚肉を袋に入れたら ニンニク塩コ椒を片栗粉を入れて揉み込ん でおきます1手まではありますがパンチが 欲しい時は豚肉に先にした味をつけるのが 美味しくなる秘訣です 続いて今日使う野菜を切っていきます メインに使う玉ねぎは半分5mmくらいの 厚さに切っていきますトロトロの玉ねぎが お好きな場合はもう少し薄く切って ください切り終えたらバットに避けておき ます 続いて副菜に使うピーマンを切っていき ます今日は絵のきと一緒に甘辛ピーマンに するのでこちらも細切りにしていきます お味噌汁に使うちクワも輪切りにしたら これで準備オッケーです 冷凍していた絵のきはアイラップに入れて いたのでそのままレンジで加熱していき ます冷凍から加熱までこの袋でできるので すごく便利です調味料を入れたらこのまま レンジでチンしていきますちなみにこの まま入れたいところですがお皿に乗せて 加熱してくださいと書いていたのでボール に入れてチンしています 戻ってきたらこのまま味が染めるように 食べるまで置いておきます 鍋に出汁パックを入れてそれではメインを 作っていきます油を引いたフライパンで先 に玉ねぎと冷凍していたしネジを炒めます [音楽] 出しパックは3分くらい煮たら取り出して 切っておいたちクワとわメを入れて温めて おきます玉ねぎが半透面になったらけて おいた豚肉を入れてさらに炒めていきます 豚肉の色が半分くらい変わったところで 調味料を入れて味付けします早めに調味料 を入れることで豚肉が硬くなりにくいです ケチャップの酸味を飛ばすようにしっかり と炒めていきます 全体にしっかり混ざったらここで仕上げの バターこれを入れることでコクがアップし てすごく美味しくなります 最後に一緒に添えるもやしを塩胡椒ョで 炒めたら出来上がりですお味噌汁は味噌を 解いて仕上げて鎖菜も盛り付けていきます 絵のきがしっかり染みました お皿にはもやしを乗せてポークチャップを たっぷりと乗せていきます色りにトマトを 添えたらそれではいただきます 今日はこちらで厚揚げレシピにしたいと 思います 今週の厚揚げレシピはナスとピーマンと 一緒に味噌炒めにしたいと思います厚揚げ レシピはどうしてもタンパな味になり やすいので濃い味付けにすることが多い ですまずは副産に使うキュウリをいつも 通りちぎっていきます 最近週1回はこれをやっている気がします ボールに入れたら味が染みやすくなるよう に塩を振って塩もみしておきます続いて メインに使う野菜を切っていきます ビーマンは種を避けて切ってみたんですが 切りにくかったので普通に種を取って切っ た方が切りやすいです ピーマンを細切りにしたらナスも同様に 細く切っていきます 続いてメインの厚揚げを切っていきます 今回は厚揚げしか使っていませんがもっと ボリュームが欲しいって時は豚肉や挽き肉 を少し足すといいと思います 早く焼けるように小さめにサイコロ状に 切っていきますこんな感じです そうしたら薄く油を引いたフライパンで 弱火でじっくり焼いていきます 焼いている間にタレを準備しておきます 今日はごま味噌なのでいつもの味噌だれに ごまをプラスしますこんな感じで味噌だれ はアレンジが効くのでレパートリーを 増やすには持ってこいです スープも準備しておきます今日はもやしと わめの中華スープです揚げ がカリっと焼けたらごま油を追加して野菜 を炒めていきます 野菜がしなっとしてきたら先ほど混ぜて おいた味噌汁を入れて水分を飛ばすように 炒めます しっかりと絡んだら完成です 最後に複製を仕上げますキュウリの水気は しっかりと絞って味付けしていきます キュウリの塩もみは10分くらい置いて おけばいいと思います処理が必要なこう いう野菜の時は私は最初にやって最後に 仕上げるというようにしていますメツと ごま油で味付けをしたら出来上がりです 燃やしが温まったらわメを追加してごま油 と醤油を少し入れて味を整えます盛り付け て色りの糸辛しを乗せたら夜ご飯 出来上がりです [音楽] 今日は下味レートをしていたこちらの タンドリーチキンでタンドリンチキン プレートを作っていきたいと思います 金曜日は楽したいので焼くだけの簡単ワン プートご飯です メインは焼くだけなのでそう複製のマリネ を作っていきますいつも通り細切りにし たら最後はフォークに差してスライスして いきますキビガードもあるのですが丸い ニン参ンはうまく刺さらないのでこうして います全て切り終えたらオリーブオイルス 蜂蜜塩コ椒をして味付けしていきますより 優しい甘さになるので蜂蜜を使いましたが ない場合は砂糖でもオッケーです [音楽] お味噌汁は出汁パックを入れてまたまた 豆腐なお味噌汁にしていきます そしたらフライパンに油を薄く引いて回凍 しておいたタンドリーチキンを汁ごと焼い ていきます今回は誰でも作れるように フライパンで焼きましたがオーブンがある 場合はオーブンに並べて焼いてもいいと 思います 焦げないように様子を見ながら焼いていき ます 焼き目が付いたら5分ほど蒸していきます この間にワンプレートに添えるトマトと レタスを準備しておきますレタスは しっかり保存して外から使っていくと1 週間経ってもこんな感じでシャキシャキに 使うことができますラッシュパックを 取り出してお味噌汁には油揚げを追加して おきます残ったものは来週に使うので冷凍 保存していますお味噌を解いたら完成です それでは盛り付けていきます タストマトニン参ンのマリネを添えたらそこにタンドリーチキンを乗せていきます れ たリーチキンチキ ナイスタイミングで夫が帰宅したのでお急ぎでご飯とお味噌汁っていただきたいと思います ドレッシングが必要って伝ったえんなきゃ取りに行って エほで エホで取りに いただきまジニランド あのさ なんでカレー味の時は全て乾燥がディズニーランドだわけ いいんだけど ジニシか ん?カレーポップコーンってディズニー Ccだよ確かその話ももう 2回ぐらいした C でしょ?あのあそこでしょ?アラジのとこ アラジンのアラジンのとこはCですか うんあの メリーゴーランドでしょ あのあそうそうそうそうそうの手前手前そうそう であのアラジンのメリーコーランドに乗った時に うんジーニーが来たんです あ僕が僕が乗ってたらこれ こうやってめっちゃうまいのってサプライズっぽい感じで ジニーってあるけ?ジニーってどうなってんの?足あったっけ 足あったよ 最後までご視聴いただきありがとうございました それではまた来週の動画でお会いし ましょう [音楽]

動画を見てくださりありがとうございます☺️

今週は『ご飯のすすむ』おかず🍚
白米に合うがっつり味です😍
暑くなってきても食欲が落ちない私。
むしろ濃い味がたべたくなってしまいます〜
まだまだ暑くなりそうですがしっかり食べて乗り越えていきましょう！

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:32 買い物リスト
▶︎1日目(02:41)
ちくわ肉詰め
小松菜の煮浸し
豆腐とわかめの味噌汁

▶︎2日目(09:04)
棒棒鶏
ナスのごま和え
小松菜と油揚げの味噌汁

▶︎3日目(12:44)
ポークチャップ
えのきピーマンの甘辛和え
ちくわとわかめの味噌汁

▶︎4日目(15:42)
厚揚げとなすのごま味噌
きゅうりのツナ和え
もやしわかめスープ

▶︎5日目(18:18)
タンドリーチキン
人参マリネ
豆腐と油揚げの味噌汁

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 豚ひき肉　　　　150g
□ 鶏ささみ　　　　4本
□ 豚こま肉　　　　200g
□ 鶏もも肉　　　　300g（1枚）
□ ツナ缶　　　　　1缶
□ ちくわ　　　　　6本
□ 厚揚げ　　　　　2個入り
□ 油揚げ　　　　　1枚（50g）
□ 豆腐　　　　　　300g

🥬 野菜・その他
□ 小松菜　　　　　1束
□ ピーマン　　　　4個
□ しめじ　　　　　1パック
□ えのき　　　　　1袋（100g）
□ 玉ねぎ　　　　　1個
□ もやし　　　　　1袋
□ レタス　　　　　1玉
□ きゅうり　　　　2本
□ 人参　　　　　　1本
□ ミニトマト　　　1パック

🧂使った調味料
醤油・砂糖・みりん・味噌・酢
ウスターソース・ケチャップ
めんつゆ（2倍濃縮）・カレー粉・ヨーグルト（プレーン）
バター・ごま油・オリーブオイル・片栗粉・塩こしょう
・ごま・わかめ・かつお節・だしの素・鶏ガラスープの素
・はちみつ・にんにく（チューブ）・生姜（チューブ）

※米・調味料は含んでいません

🌼人気の1週間献立

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🍅食材と分量(2人分)
◆ちくわの肉詰め
【材料】
・ちくわ　　　4本
・豚ひき肉　　150g
・レタス、トマト　添える用
【肉だね】
・にんにく　　5cm
・生姜　　　　5cm
・醤油　　　　小さじ1
・塩　　　　　　少々
・ごま油　　　小さじ1
【調味料】
・醤油　　　　大さじ1
・砂糖　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1

◆小松菜の煮浸し
【材料】
・小松菜　　　3株（1/2束）
・油揚げ　　　20g
【調味料】
・水　　　　　100ml
・醤油　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・かつお節　　ふたつまみ

◆豆腐とわかめの味噌汁
【材料】　
・豆腐　　　150g
・わかめ　　1g
・水　　　　500ml
・だしの素　小さじ２
・味噌　　　大さじ2

〜火曜日〜
◆棒棒鶏
【材料】
・ささみ　4本（200g）　
・レタス　　3枚
・きゅうり　1/2本
・人参　　　1/3本
・ミニトマト　4個
【調味料】
・酒　　大さじ1

【タレ】
・醤油　　　　大さじ1
・砂糖　　　　小さじ1
・ごま油　　　大さじ1
・酢　　　　　大さじ1
・残った汁　　大さじ2〜3
【アレンジ】
・ピーナッツバター　大さじ1
・上のタレ　大さじ3

◆なすの胡麻和え
【材料】
・なす　　　1本
【調味料】
・ごま油　大さじ1（レンジ前用）
・醤油　　小さじ２
・砂糖　　小さじ2
・すりごま　大さじ1
レンジで3分

◆小松菜と油揚げの味噌汁
・小松菜　　1株
・油揚げ　　10g
・水　　　　500ml
・だしの素　小さじ２
・味噌　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆ポークチャップ
【材料】
・豚肉　　　200g
・玉ねぎ　　1/2個
・しめじ　　1/2袋
・もやし　　1/2袋
・トマト　　2個（添える用）
【調味料】＊は下味
＊塩胡椒　　　　3振り
＊にんにく　　　5cm
＊片栗粉　　　　大さじ1
・ケチャップ　　　大さじ3
・ウスターソース　大さじ2
・醤油　　　　　　大さじ1
・バター　　　　　10g
・塩・こしょう　　適量

◆甘辛ピーマンえのき
【材料】
・ピーマン　　　2個
・えのき　　　　100g
【調味料】
・醤油　　　大さじ2
・みりん　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1
・水　　　　大さじ2（30ml）
・だしの素　小さじ2

◆ちくわとわかめの味噌汁
・ちくわ　　2本
・わかめ　　1g
・水　　　　500ml
・だしの素　小さじ２
・味噌　　　大さじ2

〜木曜日〜
◆ 厚揚げとなすのごま味噌炒め
【材料】
・厚揚げ　　　2個
・ナス　　　　1本
・ピーマン　　2個
【調味料】
・味噌　　　　大さじ1.5
・みりん　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1
・醤油　　　　小さじ2
・砂糖　　　　小さじ2
・にんにく　　5cm
・生姜　　　　5cm
・ごま　　　　大さじ1
・ごま油大さじ1（炒めるよう）

◆きゅうりとツナのめんつゆあえ
【材料】
・きゅうり　　1本
・ツナ缶　　　1個
【調味料】
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1
・ごま油　　　　　　　小さじ1

◆もやしわかめスープ
・もやし　1/2袋
・わかめ　1g
・水　　　500ml
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・醤油　　　小さじ1
・ごま油　　小さじ1

〜金曜日〜
◆タンドリーチキン
【材料】
・鶏もも肉　　300g
・トマト　　2個
・レタス　　3枚

【調味料】
・ヨーグルト　大さじ2
・カレー粉　　大さじ1
・にんにく　　5cm
・しょうが　　5cm
・塩　　　　　小さじ1

◆人参マリネ
【材料】
・人参　　　　　　2/3本
【調味料】
・オリーブオイル　大さじ1
・酢　　　　 大さじ1
・はちみつ　 小さじ2
・塩胡椒　　少々

◆豆腐と油揚げの味噌汁
・豆腐　　150g
・油揚げ　20g
・水　　　500ml
・だしパック　1つ
・味噌　　　大さじ2
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📹Camera：SONY α7C Ⅱ　
　　　　　　 LUMIX G100
💻Editing： Filmora
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🎵Music
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『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

「OtoLogic」
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