【ストウブ】簡単ゆで卵の作り方！絶品たまごサンドも作るよ♪【staub】
ミルクのお茶チャンネル [音楽] 皆さんこんにちはいつもミルクのお茶 チャンネルをご視聴いただきありがとう ございます今回はストーブ鍋でゆで卵を 作っていきますストーブ鍋を使うことで 少量の水少しの加ず時間で手軽にゆで卵を 作ることができますまた今回はゆで卵を 使った絶品卵さも作っていきますゆ卵が 好きな人はもちろんですが温かくなってき たこの時期ピクニックに持っていきみんな で楽しむのもおすすめですこのチャンネル では今後も簡単で美味しいストーブ料理を 作っていきますのでご興味ある方は是非 チャンネル登録お願いしますまた今回の 動画を見て美味しそうだったな是非作って みたいなと思った方はいいねボタンも よろしくお願いしますそれでは スタート今回はこちらの材料を使って絶品 卵サンドも作っていきますそれでは早速 調理していき ます今回はこちらの16cmのストーブ鍋 でゆ卵を作っていきます大体16cmの ストーブ鍋だと7個ぐらい卵は入りますが 今回は3個だけ入れていきます他の鍋の サイズで卵が何個入るかっていう目安も 載せておくので参考にしてみてくださいで は始めにこちらのストーブ鍋にお水を大体 1cmほど貼っていき ます今回は大体100mlぐらい入れまし たそしたら次に冷蔵庫から出したばかりの 卵を入れていき [音楽] ます蓋をしたらにかけていきますただIH だと急激な温度変化があるようなので ちょっと初め弱火からスタートします カスピの場合は中火から始めていただいて 大丈夫 です少し経ったので中火に変えていき ます中火のまま蒸気が出るまで一旦待ち ますなんとなくの目安としてはこの蓋が 触ってちょっとあったかくなってきた頃に 大体蒸気が出ることが多いです今大体4分 半ぐらい経ってきたんですが蓋のとっ手が 熱くなってきて蒸気が出てきました しっかり持つ時は熱いのでこういう 鍋つかみを使って くださいこんな感じで黙々と蒸気が出てき ましたそしたら火加減をごく弱火にして いき ます今回は完全に片の卵を作っていくん ですがその場合は蒸気が出てから極を7分 火を止めて7分放置しますそれで半熟の卵 を作りたい場合は蒸気が出てからごやの 時間を3分放置時間を3分にしていきます 片と半熟のちょうど中間ぐらいは目安とし てはご曜日の時間を5分放置時間を5分に し ます少し君の加減はごすることがあるかも しれませんが毎回思った通りの硬さに 仕上げるには冷蔵庫から出したての卵を 使うといいと思います上に置いた場合は 季節によってちょっと温度が異なって しまうので冷蔵庫から出したてを毎回使っ て自分ごみの硬さを見つけて分数を調整し ていただけるといいと思います普通のお鍋 でゆで卵を作る際には結構卵がしっかり つるくらいのおが必要になってきますが 今回はほんの少しの水を使ってゆで卵を 作れるので節水にもなっていいのかなと 思いますあとは実際に加熱している時間は 短くあとは放置して余熱調理ができるので 高熱費も抑えられていいかなと思い ます加熱してる間に氷水を準備しておき ますもし氷がない場合はほれ剤とお水を ボールに入れても大丈夫ですほれ剤はいく つか入れるとゆで卵をよく冷やすことが できていいと思いますストーブ鍋は本当に 保温性が高くて火を止めてからも余熱調理 ができるのがとてもいいところだなと思い ますあと我が家には26cmのブレイザー のお鍋があるんですがこの鍋もとても便利 で保温性が効くのでおでんとかお鍋とか やった時に食卓にそのまま出しても結構 最後の方まで本音性が効くので重宝して 使ってますブレイザーの鍋もおすめです7 分経ったので火を止めていきます蓋をした まま7分放置し [音楽] ますそれでは7分経ったので蓋を開けて いきます熱いので鍋つかみを使って くださいそしたら入れ卵を氷水の中に入れ ていき ますそたらゆで卵すぐだとちょっと暑いの でこのまま5分ぐらい放置しておきます その間に パンにバターを塗ったりしていきたいと 思いますそしたら食パン4枚に遊園バター 20g塗っていきます常温に戻しておくと 塗りやすくていいと思いますもし常温に 戻しておくのを忘れてしまった場合は小皿 に入れてふわりラップをして電子レンジで 200Wで5秒ずつ様子を見ながら温めて 見ても大丈夫ですパを押した時に少し へこむくらいまで温めます溶かしすぎには 注意してください 食パン4枚の片面に全て塗っていきます これをすることでパンに油膜を作って食材 の水分の浸透を防げますあとはコもアップ して良いですこんな感じのシリコンヘラを 使うとすみずみまで塗りやすいですめです 今回はこの食パンはコスモスっていう ディスカウントストアで売っているあやか というパンを使っていますこのは結構お すすめで値段が100円くらいなのに耳 までふわふわでリピートして買ってます 近くにあったらぜひ買ってみてくださいお すすめです今回の卵サンドですがもし耳が 苦手な方とかは最後に耳を切り落としても いいのかなと思います我が家はこの食パン 耳まで柔らかくて美味しいのでそのまま耳 は切り落とさず食べていきます 耳を切り落とした場合とかは少量の油で 揚げて揚げパンにして砂糖とか振って食べ てもおやつ代わりになっていいのかなと 思い ますもし耳を切り落とす場合は耳から 1cm内側のところまでバターを塗って 具材も乗せるといいのかなと思います今回 は耳切らないので隅々まで塗っていき ますバターの量もお好みで調整して いただいて大丈夫 ですバターの代わりにカシバターとか塗っ ても美味しいと思います食パン4枚の片面 に全てバターが塗れまし たちょうど5分ぐらい経ってゆ卵も冷えた ので剥いていき ます水の中で剥くとつるんと抜けやすいと 思います どんどん剥いていき まゆれ卵を気軽に作れるので卵サンドだけ じゃなく て角煮に入れてみたりラーメンに入れたり ポテトサラダに入れたりしていろんな料理 に使えて重宝するかなと思い ますゆで卵できましたつやつやですこの ゆで卵を使って卵サンドに挟む卵サラダを 作っていき ますそしたら初めにゆで卵の黄と白身を 分けていきます今回はちっちゃいまな板と ピティナイフを使っていきますこれダイソ で購入したんですがちょこっとと切る時に 便利です洗い物も少なくて重宝して ますでは白身と黄身を分けていきます軽く 跡をつけてくるっと軽 1cmぐらい切ってパカッと黄だけボール に入れ [音楽] ますくるくるっと軽く1cmぐらい 切り込みを入れます こんな感じで黄だけにし ます白身の方はま手でちいたりしてもいい ですし今回はま包丁使ったのでそのまま 白身は粗くみじん切りにしていき ます白身と黄身を分けて作っていくことで 白身の食感を残し食感の変化を楽しむこと ができます 全然洗い物を減らしたい場合はさっきの 工程も全部手でやってしまっても問題ない です白身を粗くみじん切りにできましたそ したらこの黄身にちみを混ぜていきます マヨネーズは大体大さじさんぐらい です砂糖小さじ1/2です あれば火のコンソメ小さじ1/3入れます もし火のコンソメがなくて固形のコンソメ しかなかった場合は固形のものを粉状にも できますやり方としてはふんわりとラップ に包んで500wで30秒加熱してほぐし ていくやり方です加熱しすぎると焼けして しまうのでそこは注意してやってみて くださいほぐした後に小1/3入れて いただければ同じ感じで作れますそしたら 今度は塩コショを少々入れます大体1 つまみぐらいです適当 ですお子さんがいる場合は胡椒とかなしで も大丈夫 ですピリ辛なのでお好みで入れて くださいよく混ぜていきますペースト上に なるまで混ぜていき ます黄をほぐすようにするといいです さっきも使ったシリコンヘラですが卵 サラダを作る時にも便利です最後に 盛り付ける時に隅々まで残さず取り切れる のでシリコンヘラおすめ です大体1分ぐらい混ぜ て黄と調味料がよく混ざってきましたそし たらここに先ほどの卵の白身を入れていき ます そしたらざっくりと混ぜていきます ざっくり混ぜることで感も残して楽しむ ことができます全体がざっくり混ざったの で食パンに乗せていき ます4枚あるうちの2つに乗せていき ます結構もりもりと乗せてグたっぷりの卵 サンドにしていき ます中央にちょっとこんもりと高く盛ると いいと思いますそしたら何も乗っていない 方を上に被せていき [音楽] ますそしたらラップにきつく巻いて10分 ほど休ませてからカットしていきます ラップは30cmとかちょっと大きい方が 食パ包みやすくていいかなと思います ちょっとぴっちりと傷つく巻いていき ます今回は食管で作りましたが卵サラダを バターロールとかに挟んで食べても 美味しいのかなと思い ますお好みで色んなパンに挟んでみて ください横から巻いた方がなんかいい感じ でしたねこの感じの方がいい感じです ねそしたらピッチリラップをして10分 ほど休ませていき ますそれでは大体10分くらいパンを休ま せたので切っていきます ラップの上からそのまま切っちゃいます ラップを食べないようにだけ気をつけて くださいいい感じに卵サドできましたもう 1つも切っていき ますちなみに食べる時も手を汚さずにその まま食べれるのでラップに巻いてそのまま 切るのいいのかなと思います こっちもいい感じ ですラップじゃなくてクッキングシートと かに巻いて作ってもいいのかなと思い ますとっても美味しそうに卵サンドでき ましたそれでは早速食べていきたいと思い ますいただき [音楽] ますうん 美味しいですバターの工があって白身の 食感も出ていてとっても美味しい です砂糖も入ってるので少し甘みがあって あとはコスめも入ってるので味が整って いい感じに出来上がりまし た うんとても美味しくでできまし たこれから温かい季節に是非ピクニックと かに持ってくのいいかなと思うので是非 参考に作ってみてくださいただちょっと外 が熱いと悪くなってしまうこともあるのか なと思うのでほれバッグに入れたりほれ剤 を入れたりして食べる際は気をつけて いただければ美味しく食べるていいのかな と思います後でゆっくり夫の猫さんと娘の 小麦さんと食べたいと思います 一旦ごちそうさでし た最後までミルクの茶チャンネルをご視聴 いただきありがとうございます是非皆さん もストーブ鍋で手軽にゆで卵を作り様々な 料理に使って楽しんでいただけると嬉しい ですこの動画を見て少しでも真似してみ たいな卵サンドをぜひ作ってピクニックに 行ってみたいなと思った方はチャンネル 登録いいねボタンよしお願いし ます今後も簡単で美味しいストーブ料理を お届けしていきますのでお楽しみにそれで はまた次の動画でバイ [音楽] バーイちょうど5分ぐらいあワオセーフ セーフ [音楽] セーフDET
みなさん、こんにちは！
「ミルクのお茶チャンネル」を
ご視聴頂きありがとうございます！
今回はストウブ鍋(staub)で
加熱時間短く、少量の水で
「ゆで卵」を作っていきます！
また、ゆで卵を使った
「絶品たまごサンド」の作り方も
お届けしていきます♪
暖かくなってきたこの季節
ぜひ「たまごサンド」を持って
ピクニックやお出かけを
お楽しみ下さい♪
もちろん普段の食卓で
気軽にゆで卵をお楽しみ頂いてもGOOD👍✨
「角煮、ラーメン、ポテトサラダetc.」
【時間目次】
00:00 オープニング
00:30 目次
00:38 はじめに
01:44 ゆで卵作り
09:34 たまごサンド作り
15:49 実食
17:03 まとめ
17:43 おまけ(take1)
【たまごサンド材料】(2人分)
・食パン(8枚切り)：4枚
・卵：3個(LやLLサイズ。大きめ卵。)
・マヨネーズ：大さじ3
・砂糖：小さじ1/2
・顆粒コンソメ：(あれば)小さじ1/3
・塩：少々
・コショウ：少々
・有塩バター：20g(パンに塗る用)
◆プロフィール
★0才息子、3才娘、30代夫婦の4人家族。
★ご飯を「作る」「食べる」のも大好きな夫婦。
★妻の麦はストウブ鍋を愛用中。
最近は、特に簡単で美味しい
ストウブ料理にハマっていて
日々勉強しています！
みなさんにも簡単・美味しいオススメの
ストウブ料理をできる限り分かりやすく
お伝えできればと思っております♪
このチャンネルではストウブ料理、
育児、夫婦トークなどをお届けしています！
ご興味ある方は
ぜひチャンネル登録を
よろしくお願いします♪
皆様の生活が豊かになりますように🌟
〜ストウブ料理関連動画〜
【初心者さん必見！ストウブ鍋の基本】
【ストウブ鍋で揚げ物の基本】
【ストウブ鍋で3分チャーハン】
【ストウブLifeをより快適にするおすすめキッチングッズ5選】
#ストウブ鍋
#STAUB
#ゆで卵の作り方
#絶品たまごサンド
#ストウブ16cm
#ストウブのある暮らし
#おすすめキッチングッズ
#0才息子。3才娘。
#30代夫婦。4人家族。