【料理】咲夜ちゃんの鯛のアクアパッツァ作り！【ゆっくり実況】

【料理】咲夜ちゃんの鯛のアクアパッツァ作り！【ゆっくり実況】

たまにはおしゃれな料理を作りたいなんだ なんだ最近肉料理ばっかりでちょっと オシャレさが足りないかなと思いまして そんな時に手に入ったのがこちらのタイ ですあれこの鯛ってもしかしてそうです 淡路島に旅行に行った時に釣ったタイです 昼食で食べきるには量が多かったので余っ たやつもらってきたんですよ今日はこれで おしゃれな料理をするのやっぱりおしゃれ な料理といえばイタリアの魚料理タイの アクアパッツァを作っていきますよ確かに アクアパッツァといえばミニトマトとか 入ってカラフルでおしゃれなイメージが あるわね今日はこれでおしゃれに食卓を 飾っちゃいましょうアクアパッツァとは 魚介類をトマトとオリーブオイルなどと ともに煮込んだナポリ料理であるアクア パッツァの起源はナポリ地方の漁師たちが 魚介類を海水を加えた上でトマトオリーブ オイルとともにソテーして作っていた料理 が起源だと言われているらしいですまあ よくわかりませんがとりあえずトマトと オリーブオイルでソテーすれば正解って ことですね開脚がアバウトすぎるんだぜ まあ料理の機嫌見る分には間違ってない からねそれプラス白ワインとか色々加えて それっぽくしていきましょそれでは毎度お なじみ臭み取りからやっていきますよタイ の両面にお塩をふりかけまして淡路島の時 に使ってた文字をが欲しいわねあの推しを 粒が大きくて美味しかったんですよね裏側 もしっかりお塩を振りまして5分から8分 ほど放置します8分後さあそれじゃあ しっかりキッチンペーパーでドリップ 拭き取って次の作業に移りましょうこの後 もうちょっと作業があるからドリップ 拭き取ったらキッチンペーパーにくるんで 置いておくんだぜ キッチンペーパーでくるむ前にタイに3本 切り込みを入れておきましょこれやっとく と最後めっちゃ食べやすくなるのよねそれ とか熱した時に身が縮まるのを防げるん ですよなんかもっと包丁の切れ味悪くなっ てないそりゃ研いでませんからね切れ味は 落ちる一方です早く包丁研げるやつなんで もいいから探してくるんだぜタイの処理が 終わったら次は野菜だね今回はミニトマト とショウ玉ねぎを使いますよトマトは下手 だけ取っておきます革が気になる人は 湯引きして薄皮剥がすのもありですね私は 面倒なのでヘタ取るだけですが 玉ねぎこんな小さい種類もあるのねこれ よくしょうたまねぎのグラッセとか 付け合わせでよく使われるやつですね アクアパッツァに入っててもぴったりの サイズの可愛いやつですこれを上下 切り落として皮を剥いていきましょう なんかドラクエのスライムみたいで可愛い かも面倒だから先に上とした切り落として おくんだぜ ちなみにこれ小さいから油断すると普通に 泣かされるので注意ですもうさっきから目 が痛くて涙が止まりません小さくても破壊 力は抜群ねさてここまで食材の準備ができ たらあとはフライパンで調理していき ましょうまずは弱火から中火くらいの フライパンにニンニクチューブを2cm ほど出して水分を飛ばします最初から オリーブオイルと一緒に加熱すると油が 弾けるからなここにオリーブオイルを加え ましてニンニクの香りオリーブオイルに 移していきますこの作業してるだけでも おしゃれな料理作ってる感出るんだぜある 程度ニンニクの香りが立ってきたら鯛の 皮目を下にしてフライパンに投入します まずは皮をパリパリになるくらいに焼か ないとねそしてこのタイミングで塩 コショウを振りかけておきますある程度皮 にいい焼き色がついたらひっくり返すよ だいたい中火で1分半くらいでいい感じに なります いい焼き目ねこれはめっちゃ美味しそうだ わ もう一匹もめっちゃいい感じなのぜ超 玉ねぎ入れるの忘れてたので速攻で投入し て焼いていきますトマトはすぐ火が通る けど玉ねぎ中が詰まってるもんね正直最初 から一緒に入れて良かったですねこれは しばらく焼いたらここに白ワインを100 cc加えて蓋をして蒸し焼きにしますよ [音楽] これは絶対にうまいなで結構カスタムが 自由でアンチョビ入れたりもするらしいん ですが私もいいしお加減を足す食材を 見つけましたよ淡路のじゃこですじゃの ヒレでログインボーナスでもらったやつか 同じ海で育った食材同士相性いいと思うん ですよねこのアレンジは面白いね確かに じゃこの塩気なら味付けにもぴったりだわ 私は今回の旅で色々と料理スキルアップし ましたからねそんな修行してるような シーンは一切見てないけどねやっぱり 出かけて食材に触れるだけでも違うんです よこういうのはそしてしばらくしたら今度 はミニトマトを加えますそういえば黒 オリーブは入れないのか私ちょっとあれ 苦手なのでまぁしょうたまねぎがその 代わりってことでオリーブオイルさえ使っ てれば定義は満たしてるしねで最後に直撃 の層まで黒騎馬が高層バターかなんか入れ てたんですよねまあバター入れたらそりゃ おいしいだろってことでバターも投入です これはもう彩りもカラフルで味も最強の 究極の一皿になりつつあるわねやっぱり見 た目がいい意味でカラフルだと食欲も そそられるわこういう料理が私達の チャンネルには足りなかったのかもしれ ません最後にパセリを散らせばタイの アクアパッツァの完成です めちゃくちゃ美味しそうこれは絶対に 上手いんだぜそれじゃあ今日は私がて いただくわよおあがりよ太い骨多いので それだけ気をつけてくださいねそれじゃあ いただきます めちゃくちゃ美味しいわ決して見た目の インパクトに負けないタイのうまみといい 感じの塩味食感はふわふわで最高そして じゃことの相性も抜群ね添えて食べると さらに美味しさが増すはこれ 玉ねぎも美味しいしこれ最高やっぱり おしゃれ料理は強いですねいい学びを得 ましたこれは是非一回試してみてほしいわ これ絶対に白ワインとか一緒に飲むと おいしいだろうな白ワインじゃないですが スパークリングの日本酒も合うと思います よこのハクナとかまさしくぴったりですよ 急げ良かったら皆さんも作ってみて くださいモチベになるのでこの動画が 良かったら高評価とチャンネル登録 よろしくお願いします [音楽]

材料
・鯛　　　　　　　　・ミニトマト
・玉ねぎ　　　　　　・バター
・オリーブオイル　　・白ワイン

次回：https://youtu.be/GXXyfcNgxyQ
【料理】咲夜ちゃんの肉じゃがコロッケ作り！【ゆっくり実況】

前回：https://youtu.be/LEnuA32wE7A
【料理】咲夜ちゃんのミルクレープ作り！【ゆっくり実況】

使用曲、素材元様一覧
魔王魂→https://maoudamashii.jokersounds.com/
ニコニ・コモンズ様→http://commons.nicovideo.jp/
甘茶の音楽工房様→http://amachamusic.chagasi.com/
D-elf.com様→https://www.d-elf.com/
効果音ラボ様→https://soundeffect-lab.info/
beco（騒音のない世界）さん
https://www.youtube.com/channel/UC2KN…
・龍崎一さま
VOICEVOX:ずんだもん

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/

#ゆっくり料理　#ゆっくり実況　＃料理