【時間短縮！】じゃがいもの茹で方【切って茹でる方法】#Shorts

【時間短縮！】じゃがいもの茹で方【切って茹でる方法】#Shorts

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じゃがいもは、切って茹でると時間短縮になります♪どんな料理に使うかや、かけられる時間によって、茹で方を使い分けてみましょう！丸ごと茹でる方法は後日Shortsでご紹介します♪知っておくと便利な料理の下準備です。

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■材料
・じゃがいも　適量

■手順
(1)【切らずに皮ごと茹でる場合】じゃがいもは泥を落としながらよく洗う。(芽がある場合は取り除き、皮など緑がかっている部分がある場合も取り除いて使用してください。)
(2)鍋にじゃがいも、かぶる程度の水を入れて中火で熱する。沸騰したら竹串を刺してすっと中まで通るまで、弱めの中火で20分加熱する。(大きさによって加熱時間は多少前後します。)
(3)【皮をむいて切って茹でる場合】じゃがいもは洗って皮をむき、4等分に切る。(芽がある場合は取り除き、皮など緑がかっている部分がある場合も取り除いて使用してください。
千切りにして使う場合など、シャキシャキとした食感に仕上げたい時は5分ほど水にさらしてから茹でてください。)
(4)鍋に入れ、じゃがいもがかぶる程度の水を加えて中火で熱する。沸騰したら竹串を刺してすっと中まで通り、じゃがいもがやわらかくなるまで弱めの中火で20分加熱する。(1/4の大きさで6分ほど加熱しています。
大きさによって加熱時間は多少前後します。)

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